Reparera trasig toalettstol

Det kan se lite skitigt ut i cisternen – men det är ren skit. Det här vattnet går till och med att dricka i nödfall och smutsen består av järn och kalkavlagringar – inget man blir sjuk av. Av alla utrymmen på en toalettstol så är det här det som har minst bakterier.
Det kan se lite skitigt ut i cisternen – men det är ren skit. Det här vattnet går till och med att dricka i nödfall och smutsen består av järn och kalkavlagringar – inget man blir sjuk av. Av alla utrymmen på en toalettstol så är det här det som har minst bakterier.

Bor du på landet så är det du som är fastighetsskötaren och en trasig toalett är ditt problem. Det är inte många saker som kan gå sönder på en toalettstol. Det vanligaste felet är att den står och rinner. Det kan du för det mesta fixa själv. 

Om toalettstolen står och rinner kan det bero på två olika saker: Antingen är flottören sönder eller så tätar inte packningen i botten. Du ser snabbt vad som är orsaken när du tar av locket.

Rinner det ut vatten genom överflödsröret – så är det flottören. Gör det inte det så är det bottenventilen som läcker.

Spolanordningen i en äldre toalett består av fem delar: En gummiboll som fungerar som bottenventil, en smal stång som skruvas fast i gummibollen, ett rör som skruvas fast i spolknappen, en spolknapp och slutligen en gaffel som håller fast hela anordningen i toalettstolen. Den här gaffeln har små flänsar på utsidan av de två spröten och man lossar den genom att försiktigt klämma ihop dessa och lirka.
Spolanordningen i en äldre toalett består av fem delar: En gummiboll som fungerar som bottenventil, en smal stång som skruvas fast i gummibollen, ett rör som skruvas fast i spolknappen, en spolknapp och slutligen en gaffel som håller fast hela anordningen i toalettstolen. Den här gaffeln har små flänsar på utsidan av de två spröten och man lossar den genom att försiktigt klämma ihop dessa och lirka.

Överflödsröret är en säkerhetsfunktion hos toaletten. Om flottören inte fungerar så fortsätter vattnet att fyllas på hela tiden. Överflödsröret gör att vattnet då rinner ut i toalettstolen så att tanken inte blir överfull och svämmar över på golvet.

Så här ser spolanordningen ut när den är monterad.
Så här ser spolanordningen ut när den är monterad.

 

 

 

Innan du börjar skruva ska du tömma cisternen. Det gör du genom att stänga av vattnet – sitter en kran nere till höger på toalettstolen sett framifrån – och spola. Klart.

Om flottören gått sönder brukar det gå att se vad som inte fungerar, En ny flottörboll kostar någon hundralapp, en hel flottörventil kanske fyra hundra. Men de brukar vara hyfsat lätta att byta själv.

Om det är bottenventilen som läcker är det ännu enklare. Den består oftast av en gummiboll som med tiden kan bli ojämn av kalkbeläggningar etc En ny kostar runt en femtiolapp och kan skruvas loss och bytas på tio minuter.

I nya toalettstolar ser det annorlunda ut. Många plastdetaljer – men det mesta finns att köpa som reservdelar. Principen är den samma som hos äldre toalettstolar och det går ofta att fixa själv. Men en del nya stolarna kan sakna lock på cisternen och då blir det ett betydligt större jobb.

De flesta reservdelarna går att hitta hos din lokala VVS-handel, de har ofta mycket i lager och det brukar dessutom bli billigare än att beställa över nätet.

Skyll inte på kossorna

Efter vallskörden – när kornas vinterfoder hämtats in – släpps korna ut på bete där de både äter från och gödslar marken.
Efter vallskörden – när kornas vinterfoder hämtats in – släpps korna ut på bete där de både äter från och gödslar marken.

För många verkar korna ha blivit en symbol för ondskan. De framställs som det största klimathotet och koskräcken spiller över till andra djur. En del uppfattar därför allt kött som ett klimathot – men det är en fantasi långt ifrån verkligheten.

Köttkonsumtionen har ökat kraftigt – och i vissa delar av världen är köttindustrin ett hot mot klimatet. Men det betyder inte att allt nötkött är problematiskt ut miljöperspektiv – och absolut inte att allt kött är det.

Många skolor engagerar sig och inför köttfri måndag. Gärna det, det går att leva på vegetarisk mat, men de som tror att en grönsaksdiet nödvändigtvis är bättre för klimatet  – dem kallar jag myggsilare.

Miljöbovar eller naturvårdare? För mig ingår dessa svenska ekologiska kor i ett kretslopp där de är med om att omvandla solljus till mat.
Miljöbovar eller naturvårdare? För mig ingår dessa svenska ekologiska kor i ett kretslopp där de är med om att omvandla solljus till mat.

Att sila mygg och svälja kameler – eller som det borde heta: Att sila kött och sen åka till Thailand. Det är hyckleri. I varje fall om man gör det av klimatskäl. En Thailandsresa motsvarar fyra års daglig köttkonsumtion (Naturskyddsföreningen) och även i ett normalsvenskt liv blir klimateffekten av en köttfri diet marginell.

Särskilt om man jämför med fläskkött, fågel och framförallt vilt. Viltkött är mer klimatsmart än grönsaker och baljväxter. Så om skolorna menar allvar med sitt klimatarbete borde de införa viltdagar under säsongen. Då kunde man också passa på att lära sig något om våra svenska viltarter.

Vilt är det mest klimatsmarta kött du kan äta – det har mindre klimatpåverkan än någon annan proteinkälla. Baljväxter inräknat.
Vilt är det mest klimatsmarta kött du kan äta – det har mindre klimatpåverkan än någon annan proteinkälla. Baljväxter inräknat.

Eller så kan man ha en ekologisk köttdag. Svenska ekologiska kor är en tillgång för naturen: Gräs är en fantastisk solfångare, och betande djur omvandlar detta till näring som människor kan tillgodogöra sig. Ibland jämför man hur mycket yta som krävs för producera kött jämfört med baljväxter. Men då förutsätter man att marken är utbytbar. Att det går att odla baljväxter på betesmark – och att man matar korna med baljväxter.

Gammal betesmark – tjugo år efter att korna försvann. Jag trivs bättre i öppna landskap.
Gammal betesmark – tjugo år efter att korna försvann. Jag trivs bättre i öppna landskap.

Svenska ekologiska köttkor bidrar inte bara med näring, utan ser också till att hålla naturbetesmarker öppna. Och det är ett av våra nationella miljömål. Antalet kor minskar i Sverige hela tiden och för oss är inte problemet att hitta tillräckligt med mat för korna utan att hitta tillräckligt många kor för att hålla kulturlandskapet öppet.

Så skyll inte på kossorna innan du sett över din livsstil med resor och köksrenoveringar. Däremot är det en alldeles utmärkt idé att välja bort importerat kött och gärna äta mer vilt.

Lördagslänken: Paulina Gunnardo

Jag följer en hel del bloggar som jag sällan har skäl att länka till eftersom de inte skriver så mycket om vaktlar och ogräsbekämpning. Efter ett litet sommaruppehåll återupptar jag nu mina lördagstips om bra bloggar. Idag:

Paulina Gunnardo – psykologi och vardag

LankLordagPaulina Gunnardo är en trevlig bekantskap som jag mötte på BBCON 2016. Hon skriver om både forskning och vardagspsykologi blandat med vardagliga betraktelser. Uppskattar hennes välskrivna inlägg med både praktiska tips och spännande ny forskning. Dessutom har hon kategorin ”Läsarfrågor” vilket jag tycker är jättebra – det ger en känsla av tvåvägskommunikation till bloggen. Ännu mer än ett kommentarsfält. Många av Paulina Gunnardos inlägg är dessutom tidlösa så man försvinner gärna in i hennes arkiv.

Besök henne NU!

Chiliskörd – så mycket gav de olika sorterna

Kvällarna bli mörkare och efter den senaste tidens sommarvärme väntar svalare väder. Nästa vecka kommer jag att avsluta årets chiliskörd och ta resten av min Espelette.
Kvällarna bli mörkare och efter den senaste tidens sommarvärme väntar svalare väder. Nästa vecka kommer jag att avsluta årets chiliskörd och ta resten av min Espelette.

Efter en fantastisk sommar har börjat summera odlingsresultaten. Jag har vägt frukterna och tagit ett snitt på hur mycket varje planta gav. Kul att veta vilken chiliskörd man kan räkna med.

Odla chili – från februari till september så ser mitt odlingsår ut

I år odlade jag fyra sorters chili. Tre gamla trotjänare: Espelette, Habanero och Hot Lemon och sen årets experimentchili som fick bli Hungarian Carrot. Det är alltid utrymmet som är avgörande i sista hand så därför ger jag mig inte på för många sorter.

Så till årets resultat. Samtliga såddes i månadsskiftet februari/mars och allt jag använt är Kravmärkt såord och plantjord. Som gödning använder jag flytande Kravmärkt gödning, billigt, drygt och lättdoserat.

Espelette mognar nerifrån och de första frukterna kommer redan i juni. Nu har jag skördat två gånger och räknar med att ta de sista nästa vecka.
Espelette mognar nerifrån och de första frukterna kommer redan i juni. Nu har jag skördat två gånger och räknar med att ta de sista nästa vecka.
Mina Espelette på friland har inte trivts riktigt. De har överlevt och gett ok skörd – men rådjuren har förstört flera plantor. De äter inte frukterna, men verkar gilla bladen.
Mina Espelette på friland har inte trivts riktigt. De har överlevt och gett ok skörd – men rådjuren har förstört flera plantor. De äter inte frukterna, men verkar gilla bladen.

Espelette var den sort som gav överlägset bäst avkastning. Samtidigt är det min favorit smakmässigt. Medelstark med stor fruktighet. Dessutom kommer den tidigt och är riktigt bra för torkning.  Testade också för första gången att odla Espelette på friland – helt oskyddat ute på åkern  – det gick den här sommaren – men skörden blev knappt hälften mot i växthus. Årets chiliskörd i växthuset gav i snitt 350 gram från varje planta.

Ett överflöd av frukter – men tyvärr är alla förkrympta så det blir ingen stor skörd. Ska testa att så en månad tidigare nästa år.
Ett överflöd av frukter – men tyvärr är alla förkrympta så det blir ingen stor skörd. Ska testa att så en månad tidigare nästa år.

Habanero är en gammal klassiker och det finns flera olika sorter. Tidigare har jag odlat Habanero Hellfire med gott resultat men i år testade jag Habanero Red eftersom jag hoppades på större frukter. Fruktsättningen har varit riklig men tyvärr verkar alla frukter vara förkrympta. Vet inte om det beror på sorten eller om jag skulle sått dem tidigare eftersom de fortfarande blommar. Årets chiliskörd gav i snitt 90 gram från varje planta.

Pålitliga och goda Hot Lemon levererar som vanligt. Jag odlar den bara vartannat år eftersom det räcker för mina behov.
Pålitliga och goda Hot Lemon levererar som vanligt. Jag odlar den bara vartannat år eftersom det räcker för mina behov.

Hot Lemon är en populär och välkänd chilisort. Bra styrka och en tydlig citrussmak – även om jag personligen tycker aromen drar mer åt ananas. Hot Lemon är tacksam och lättodlad med riklig fruktsättning. Inte samma dimensioner som Espelette men lämpar sig också utmärkt för torkning – och den behåller sin friska citruskaraktär. Jag har två år gammal torkad Hot Lemon som fortfarande har riklig arom. Årets chiliskörd gav i snitt 180 gram från varje planta.

Här är årets experimentchili – väldigt vacker och trevlig. Men tillför annars inte särskilt mycket till mitt chilisortiment.
Här är årets experimentchili – väldigt vacker och trevlig. Men tillför annars inte särskilt mycket till mitt chilisortiment.

Bulgarian Carrot var årets testchili.Och plantorna är fantastiskt fina med mängder av perfekta formade oranga frukter. Skulle göra sig utmärkt som ren prydnadsväxt men är dessutom en bra allroundchili – måttlig styrka men passar bra till det mesta. Årets chiliskörd gav i snitt 150 gram från varje planta.

Vet att det finns de som vill ha mängder av olika sorter men jag föredrar kvantitet – av de sorter jag verkligen gillar och använder. Att slumpa ny chili skulle kännas bortkastat för mig – är den inte god så är det bortkastat – är den god så har jag inte tillräckligt. Så tänker jag. Av samma skäl så köper jag alltid sortäkta frön från betrodda handlare. Jag vill veta vad jag lägger ner massa tid på.

Hönsen redo för natten

Under sommaren har de flesta hönsen tillbringat nätterna utomhus. Men nu när det blir mörkare – och höken varit på besök. Så föredrar de hönshuset.

Tycker alltid det är spännande att se hur de kommer till ro inför natten. Först in är alltid Hugo – min halta höna. Hon behöver lite extra tid för att ta sig upp.

Men sen kommer resten ledda av gammelhönorna som alltid sitter på bästa platsen – översta pinnen längst in i hörnet.

Det blir lite roligare att se när man kan komprimera en och en halv timme till 37 sekunder.

Mina vaktlar har gjort nya vaktlar

Lyckades inte fånga kycklingarna på bild innan de sprang och gömde sig igen, så jag fick nöja mig med den här oskarpa stillbilden från filmen.
Lyckades inte fånga kycklingarna på bild innan de sprang och gömde sig igen, så jag fick nöja mig med den här oskarpa stillbilden från filmen.

Sommartid går mina vaktlar ute i en stor voljär och det är inte lätt att hålla reda på dem. Idag upptäckte jag att de blivit fler.

Hade inte räknat med att mina japanska vaktlar skulle ruva. Men det har de tydligen gjort. Jag vet att jag släppte ut tio hönor och två tuppar i voljären i våras och sen brukar jag räkna in sex sju stycken när jag fyller på maten. Så om jag missat att någon höna legat på ägg så är det förståligt.

Voljären är på sextio kvadratmeter och de tolv vaktlarna har inte hunnit med att beta ner allt grönt så de försvinner lätt i grönskan där de har sina gångar i marknivå. Frågade en gång hur man gjorde för att hitta äggen när de går ute i voljär, men fick då svaret att de snart ätit rent så det gick lätt att hitta dem. Men det här var tydligen för mycket för mina vaktlar att bita i.

Idag visade jag vaktlarna för en vän som var på besök – och fick plötligt se några kycklingar som sprang omkring. Gjorde sedan flera försök att få dem på film utan att lyckas. Mamman sprang ut i djungeln när jag kom och där låg de sedan och tryckte. Hopplöst att fånga på film.

Men till slut lyckades jag smyga mig på dem och filma när de var vid matautomaten. Det tog inte lång tid innan de sprang och gömde sig igen – men nu har jag det i alla fall dokumenterat: Även japanska vaktlar ruvar och kan föda upp egna kycklingar.

Klart jag visste att det var möjligt, men det var absolut inget jag räknade med.

När det ser ut så här i voljären är det inte lätt att hitta några kycklingar – eller en ruvande höna.
När det ser ut så här i voljären är det inte lätt att hitta några kycklingar – eller en ruvande höna.

Fördelar med begagnad katt

Begagnad katt - båda katterna är svarta men Marlon har en liten vit fläck på bröstet. Jag känner lättast igen dem på hur de beter sig. Marlon och von Dallas är två väldigt olika personligheter.
Begagnad katt – båda katterna är svarta men Marlon har en liten vit fläck på bröstet. Jag känner lättast igen dem på hur de beter sig. Marlon och von Dallas är två väldigt olika personligheter.

Jag gillar inte kattungar. Men innan du går i taket ska jag förklara varför: Det är för att det finns så många fördelar med en begagnad katt.

Visst kattungar är söta och klappvänliga men ur en katts levnadsperspektiv är det bara för en kort stund. Och under den stunden får man räkna med att alla lösa inventarier i hemmet förr eller senare kan hamna på golvet. Inget är säkert. Och efter den tiden så har du en vuxen katt i alla fall.

Vuxna katter är också söta och klappvänliga – och skaffar man en begagnad katt så vet man vad man får. Mina katter, Marlon och von Dallas, kom från Örebro katthem och var både fullservade av veterinär och varudeklarerade. Jag visste vad jag fick.

När de först flyttade in hos mig var de lite försiktiga – men samtidigt väldigt nyfikna på vad som hände. Och visst kan katter använda speglar för att hålla koll.
När de först flyttade in hos mig var de lite försiktiga – men samtidigt väldigt nyfikna på vad som hände. Och visst kan katter använda speglar för att hålla koll.

Det var von Dallas jag fastnade för först och sen hjälpte katthemmet till att hitta en bra kompis till honom. Jag hade en del önskemål eftersom katterna behöver passa in i mitt liv på samma sätt som jag ska passa in i deras.

Eftersom jag bor på riktiga landet var det viktigt att de katter som flyttade hit var hyfsat vana utekatter. Och när man skaffar en begagnad katt så kan man ha en önskelista. En katthemskatt har först bott i ett jourhem så man får en bra beskrivning av dess personlighet och dessutom bra rådgivning från katthemmet. Tänk om man kunde få samma hjälp när man skaffar en mänsklig partner?

”Här har vi en kvinna som är lite skygg i början men som är väldigt kelig när hon känner sig trygg. Hon är en van utekvinna men skulle trivas bäst i ett hem utan andra kvinnor. Fungerar bra med barn och hundar.”

Marlon och von Dallas har uppfyllt alla mina förväntningar även om de är helt olika personligheter: Dallas är orädd och så förtjust i min hund Pumah att hon nästan tycker det är besvärande. Han är måttligt intresserad av kelande och när han vill bli klappad är det han som tar initiativet – hoppar upp och säger klappa mig. Efter ett par minuter är han nöjd och går därifrån. Godis är ointressant för honom och det enda han äter är torrfoder.

Lata dagar vintertid brukar både hund och katt föredra att ligga inne.
Lata dagar vintertid brukar både hund och katt föredra att ligga inne.

Marlon kommer nog alltid att vara lite skygg för främlingar. Å andra sidan får han aldrig nog av klappande och man kan hålla på tills man blir trött. Dessutom har han ett stort matintresse – ost, skinka eller räkor. När kylen öppnas är det två djur som dyker upp Marlon och Pumah.

En annan fördel med en begagnad katt är att man faktiskt gör en insats. Inte bara att man ger ett hem till en stackars uteliggarkatt utan man hjälper dessutom katthemmet att hjälpa fler katter. På det sättet är alla vinnare.

Dallas har ett måttligt ömhetsbehov. När han vill bli klappad hoppar han upp – spinner några minuter och går sedan och lägger sig utom räckhåll.
Dallas har ett måttligt ömhetsbehov. När han vill bli klappad hoppar han upp – spinner några minuter och går sedan och lägger sig utom räckhåll.

Ok, jag tycker inte illa om kattungar. Men fördelarna med en begagnad katt är så stora att jag har svårt att tänka mig något annat.

 

Jag hamnade i Vingåker

Vingåker är nog på många sett en typisk landsortskommun. En skillnad mellan storstad och landsort är att man i storstaden har längre avstånd till kommunen – på gott och ont.
Vingåker är nog på många sett en typisk landsortskommun. Och en av skillnaderna mellan storstad och landsort är att man i storstaden har längre avstånd till kommunen – på gott och ont.

När man flyttar till landet kan det vara bra att undersöka vilken kommun man hamnar i. Gården är viktigast – men kommunen kommer att ha ett visst inflytande på din livskvalité. Jag hamnade i Vingåker. 

Som kommun upplever jag Vingåker som gammal och trött – en kommun som väntar på pensionen. Sen tror jag det finns få, om några, kommuner som invånarna är helt nöjda med. Det finns ändå vissa livstecken här. Som till exempel bredbandsutbyggnaden där kommunen skrivit ett avtal som (förhoppningsvis) kommer att ge alla – även oss på landsbygden – tillgång till bredband.

Med en total kommunalskatt på 33:50:- har Vingåker den högsta kommunalskatten i Sörmland och för de pengarna får vi landets sämsta skola och ett halvdåligt företagsklimat. Men ska man flytta till landet ska man inte hänga upp sig för mycket på kommunens tillkortakommanden. Rent generellt skulle jag råda alla att ha så lite kontakt som möjligt med myndigheterna. Min erfarenhet är att sådana kontakter nästan uteslutande får negativa konsekvenser för dig som lantbo. Och flyttar man till landet kan man inte räkna med samma service som i städerna. Samma skatter – visst – men inte samma service.

Det finns en vårdcentral i Vingåker, men skulle du råka ut för något akut så kan du få vänta länge på en ambulans. Med Sörmlands längsta utryckningstider är det bara vid 30 procent av larmen som ambulansen kommer fram inom de 15 minuter som landstinget själv satt upp som en övre gräns. Vill du ha kontakt med polisen så finns de tillgängliga på tisdagar 10–16. Semesterstängt under sommaren.

Det finns ett helt ok utbud av butiker och restauranger i centrala Vingåker. Det enda jag egentligen saknar är en indisk restaurang.
Det finns ett helt ok utbud av butiker och restauranger i centrala Vingåker. Det enda jag egentligen saknar är en indisk restaurang.

Stadskärnan fyller sin funktion som centralort för oss på landsbygden. Här finns restauranger, simhall, butiker, systembolag och byggvaruhus. Det mesta man kan behöva. Och nu när det mesta går att beställa på nätet finns det sällan några skäl att lämna kommunen, i varje fall för att göra inköp. Men det är inte i centrum som en landsbygdskommun lever.

Det är på landsbygden kreativiteten, utvecklingen och livskraften finns. Och då får man se kommunen som ett nödvändigt ont. Som slagregn, torka eller mördarsniglar. Det är en del av livet och något man måste förhålla sig till. Ur ett globalt perspektiv har vi det riktigt bra. Men visst finns det saker man måste ta med i beräkningen om man flyttar hit.

Skolan till exempel. I Lärarförbundets rankning av skolkommuner 2015 hamnade Vingåker sist. Som den sämsta av landets 290 kommuner hade jag nog varit lite tveksam om att flytta hit om jag haft barn i skolåldern. Man skulle kunna tänka positivt – att från det här läget kan det bara bli bättre. Tyvärr är det inte sant – det finns fortfarande möjligheter för skolan att bli sämre. Men för mig personligen är det här inget stort bekymmer. Då oroar jag mig mer för att driva företag här.

Företagsklimatet i Vingåker lämnar en del att önska. I Svensk Näringslivs rankning av företagsklimat hamnade Vingåker på 172/290 – ett ras med 37 placeringar från året innan. Mina egna erfarenheter är lite dystra på den här fronten. För ett par år sedan tog jag kontakt med kommunen när jag planerade att bygga en produktionslokal men när det bara resulterade i en lång lista på lagar och förordningar jag måste följa lade jag planerna på hyllan. Självklart ska man följa reglerna – men med ett mjukare och hjälpsammare mottagande hade det varit lättare att gå vidare. Däremot har kontakterna med kommunens livsmedelsinspektörer fungerat utmärkt. Så det kanske bara är en fråga om personkemi.

Jag hade börjat planera för att bygga en produktionslokal för att kunna utveckla verksamheten. Men efter kontakt med kommunen såg jag i princip två huvudalternativ: Antingen att skaffa ett mobilt produktionskök som inte behöver bygglov, eller att etablera verksamheten utanför Vingåker.
Jag hade börjat planera för att bygga en produktionslokal för att kunna utveckla verksamheten. Men efter kontakt med kommunen såg jag i princip två huvudalternativ: Antingen att skaffa ett mobilt produktionskök som inte behöver bygglov, eller att etablera verksamheten utanför Vingåker.

När det gäller Miljörankning har Vingåker gjort ett lyft från förra året. Enligt Aktuell Hållbarhets kommunrankning har kommunen lyft sig från den absoluta botten (288/290-2015) till en plats i mitten på listan, plats 134. Sämst i Sörmland men ändå rätt ok i ett nationellt perspektiv. Jag kan känna mig lite frustrerad bara över miljöbeslut som kostar pengar för oss som bor på landet men som inte nödvändigtvis förbättrar miljön.

Kommunen är skyldig att se till att alla enskilda avlopp är godkända ur miljöperspektiv. Men eftersom man inte skött detta har man nu anställt en person som ska inspektera alla enskilda avlopp. Kostnaden för detta läggs helt på den enskilde som bor på landet. Det är några tusenlappar per fastighet antingen ditt avlopp är ok eller inte. Sånt gör mig lite trött.

Som helhet trivs jag ändå i Vingåker – framförallt på min del av landsbygden. Och det finns fördelar med en liten ort. Det är sällan några köer, man blir igenkänd i butikerna och folk litar på varandra.

Så även om förbättringspotentialen är stor skulle jag inte vilja leva någon annan stans.

Kan känna att Vingåkers kommun faktiskt behöver en upprustning. Å andra sidan har vi alla en egen kommun att tampas med.
Kan känna att Vingåkers kommun faktiskt behöver en upprustning. Å andra sidan har vi alla en egen kommun att tampas med.

Fläder – trädgårdens överlevare

Trots att jag kapade ner den i marknivå förra året för att få fri sikt mot dammen så har flädern kommit tillbaka och är nästan lika hög som förra året.
Trots att jag kapade ner den i marknivå förra året för att få fri sikt mot dammen så har flädern kommit tillbaka och är nästan lika hög som förra året.

Det finns rätt gott om fläder här runt omkring. Och har den väl slagit rot så är den där för att stanna. Så här gör jag för att flytta den.

Jag har en gammal fläder som tyvärr har stått i vägen för utsikten mot dammen. Först skar jag ner den så att den hade halvmeterhöga stubbar, men den kom tillbaka. Sen kapade jag stubbarna längs med marken, men som ni ser kom den tillbaka. Innan jag tar ner den igen ska jag plantera ut sticklingar.

I våras tog jag sticklingar från de skott som kom stubbarna och satte i såjord i en kruka i växthuset. Där har de fått stå för att rota sig och rötterna har vuxit bra – ner i marken under krukan. Men nu är det dags att plantera ut dem.

I augusti förra årets trodde jag att gjort flädern till ett avslutat kapitel. Kapad med motorsåg strax över marknivå trodde jag den skulle ge upp och jag skulle ha fri sikt till dammen.
I augusti förra årets trodde jag att gjort flädern till ett avslutat kapitel. Kapad med motorsåg strax över marknivå trodde jag den skulle ge upp och jag skulle ha fri sikt till dammen.
Allt som finns kvar av flädern efter en vända med motorsågen.
Allt som fanns kvar av flädern efter en vända med motorsågen förra hösten.

Jag sätter dem som en skuggridå på fältet bredvid den plats där jag satte ramslök i våras. De kommer också att ge lite lä. Eftersom min kommande äppelodling ska stå på den högsta delen av fältet är planen att ha flera träd och buskar ute på fältet för att bryta vinden när den kommer starkt från fel håll.

Dessutom kommer jag att ha gott om fläder om jag skulle få för mig att göra någon fläderprodukt i framtiden.

Som ett experiment kommer jag att sätta två sticklingar i varje grop – en som fått stå i kruka och rota sig över sommaren och en andra som jag bryter direkt från årsskotten på den gamla flädern som ska bort. Jag föredrar att bryta sticklingarna eftersom jag då får med mig en liten klack.

Jag har satt en rad med åtta flädersticklingar med två meters avstånd så jag kommer emellan med gräsklipparen. Sen får jag se hur det går. Om ryktena stämmer så ska hjortar och rådjur inte vara så förtjusta i fläder. Hoppas på det.

Du kanske missade det i den första bilden men den gamla flädern är nu världens bästa gömställe om man ska leka kurragömma. Eller sitta på pass  nu när hjortarna snart är lovliga.

Missade du flädermannen i den första bilden? If there's something strange in you neighbourhood. Who you gonna call? Flädermannen! Eller är det han som ÄR strange?
Missade du flädermannen i den första bilden? If there’s something strange in you neighbourhood. Who you gonna call? Flädermannen! Eller är det han som ÄR strange?

Bevara chili för eftervärlden

Torkning är ett utmärkt sätt att bevara chili. Här är ett kilo torkad Habanero. Torrsubstansen (TS) är drygt 11 procent för habanero – det vill säga hur mycket som finns kvar när det är torkad.
Torkning är ett effektivt sätt att bevara chili. Här är ett kilo torkad Habanero. Torrsubstansen (TS) är drygt 11 procent för habanero – det vill säga hur mycket som finns kvar när det är torkad.

Efter att ha avnjutit de första frukterna inser många att det här blir mer än jag hinner äta upp. Lugn – det finns flera sätt att bevara chili och många sorter blir till och med bättre med tiden.

Jag brukar koka såser av en hel del chili. Nackdelen med såser och inläggningar är att man begränsar användningsmöjligheterna. Därför brukar jag frysa ungefär en tiondel av skörden. Resten torkar jag.

Här förbereder jag ett par kilo Espelette för torkning. Nyskördad chili till vänster. Kompostbehållare och torkolla till höger.
Här förbereder jag ett par kilo Espelette för torkning. Nyskördad chili till vänster. Kompostbehållare och torkolla till höger.

Många chilisorter blir faktiskt bättre av torkning. Värmen och lagringen lyfter fram nya smaker och aromer men man får pröva sig fram. Mina favoriter för torkning är Espelette, Habanero och Hot Lemon.

Ska man bevara chili genom torkning bör man först skära av fruktfästet. Det gör man framförallt för att se till att frukten inte är rutten inuti, eller att det finns någon insekt i den (Har aldrig råkat ut för det – men vem vet?). Sen klyver jag längre frukter som Espelette på längden och hackar upp den i mindre bitar.

Fröna låter jag sitta kvar. De är mycket lättare att få bort när chilin torkad.
Fröna låter jag sitta kvar. De är mycket lättare att få bort när chilin torkad.

Jag brukar aldrig ta ut fröna. De ramlar loss så mycket lättare  efter torkningen. En del vill ta bort fröfästet – placentan – för att få en mildare chili. Men varför inte odla en mildare sort eller ta mindre i så fall? Jag är purist i det här fallet och vill ha med så mycket smak som möjligt.

Ett halvt kilo Espelette redo för torkning.
Ett halvt kilo Espelette redo för torkning.
Efter sex timmar i 35 grader har Espeletten torkat ihop och är klar att göras till pulver. Ett utmärkt sätt att bevara chili.
Efter sex timmar i 35 grader har Espeletten torkat ihop och är klar att göras till pulver. Ett utmärkt sätt att bevara chili.
Död chili – när man torkar chili brukar alltid några bitar förlora färgen och få en unken smak. Dessa bitar plockar jag bort.
Död chili – när man torkar chili brukar alltid några bitar förlora färgen och få en unken smak. Dessa bitar plockar jag bort.

En del torkar chilin på tråd som man gör i Spanien och Sydamerika men det har fungerat dåligt för mig. Visst ser det trevligt ut men min erfarenhet är att man får betydligt fler frukter som dör om man torkar på tråd. Det som händer är att frukten missfärgas, blir knastertorr och får en obehaglig smak.

Det brukar hända någon frukt vid all torkning men torkning i varmluft ger mig betydligt bättre resultat.

Som lycklig ägare till en torkmaskin kan jag torka flera kilo på en gång. Det går i ungefär ett halvkilo i varje olla och efter sex timmar har de krympt ihop och jag häller då samman dem så att ollorna är fyllda.

En tork fungerar med de flesta frukter, svamp och rotfrukter. Jag har sex ollar till den här och kan torka flera kilo på en gång.
En tork fungerar med de flesta frukter, svamp och rotfrukter. Jag har sex ollar till den här och kan torka flera kilo på en gång.

Min erfarenhet är att 35 grader är den bästa temperaturen för att torka chili. Gissar att den temperaturen är ungefär vad de kan uppnå när de torkar chili utomhus i Spanien.

När chilin är torr brukar jag köra det mesta i mixer för att få ett pulver som går att använda i grytor. En del bevarar jag i större bitar – eftersom det ser trevligt ut. En fördel med att köra chilin i mixer är att man blandar de olika frukterna. Som de flesta odlare vet kan styrkan variera rejält mellan enskilda frukter och genom att blanda får man en enhetlig styrka som är lättare att dosera.

Hot Lemon som jag torkade för två år sedan. Den har fortfarande en underbar citrusdoft.
Hot Lemon som jag torkade för två år sedan. Den har fortfarande en underbar citrusdoft.

En tiondel av skörden brukar jag frysa. Jag skär då bara av fruktfästet och delar den ett par gånger. Som med de flesta frukter kommer cellerna i chilin att sprängas när man fryser den och den blir sladdrig och vattnar ur när den tinas. Tycker ändå det är ett bra sätt att bevara chili om man hanterar den på rätt sätt.

Frusen chili är mycket lätthanterlig om man hackar den innan den tinat. Jag brukar frysa den i lagom stora portionsbitar.
Frusen chili är mycket lätthanterlig om man hackar den innan den tinat. Jag brukar frysa den i lagom stora portionsbitar.

Jag brukar plocka ut den mängd chili jag vill ha ur frysen och hacka den direkt i fruset tillstånd. Den är då lätthanterlig och lägger man den i maten direkt så gör det inget att den är sladdrig eftersom den ändå ska kokas.

Så gör jag – men tar gärna emot andra tips.