Odla chili – så här gör jag

Annons
Ett överflöd av frukter – men tyvärr är alla förkrympta så det blir ingen stor skörd. Ska testa att så en månad tidigare nästa år.
Ett överflöd av frukter – men tyvärr är alla förkrympta så det blir ingen stor skörd. Ska testa att så en månad tidigare nästa år.

Här är en sammanställning av det jag skrivit om att odla chili. Hela vägen från frösådd under vintern till skörd, förädling och torkning under sommar och höst. Är det något jag missat så tveka inte att fråga. 

Februari
Här är årets första chilisådd. 104 plantor bestående av Espelette (min favorit), Bulgarian Carrot (experiment), Hot Lemon och den vanliga Habaneron. När jag väljer sorter så väljer jag oftast sådana som odlas kommersiellt någon stans i världen. Det finns ofta bra skäl till att de är populära.
Här är årets första chilisådd. 104 plantor bestående av Espelette (min favorit), Bulgarian Carrot (experiment), Hot Lemon och den vanliga Habaneron. När jag väljer sorter så väljer jag oftast sådana som odlas kommersiellt någon stans i världen. Det finns ofta bra skäl till att de är populära.

En del sår chilin redan i december – kanske är nödvändigt för en del sorter – men för mig brukar månadsskiftet februari/mars fungera bäst. Då är de lagom stora när det är dags att flytta ut dem till växthuset.

Chilifröer – så får jag dem att gro

Annons

Mars
Mina chiliplantor har försiktigt börjat leta sig upp i så lådan. Nu gäller det bara att komma ihåg vattningen. Var tvungen att ställa in sålådorna i ett eget rum eftersom katterna var lite väl intresserade.
Mina chiliplantor har försiktigt börjat leta sig upp i sålådan. Nu gäller det bara att komma ihåg vattningen. Var tvungen att ställa in sålådorna i ett eget rum eftersom katterna var lite väl intresserade.

Tiden till uppkomst varierar en hel del mellan olika sorter. Efter ett par veckor kommer de tidigaste, andra kan dröja över en månad. Och när det börjar bli trångt i såbrättena är det dags för första omplanteringen.

Chili två veckor efter sådd

Plantera om chili

April
Man få göra en bra uppställning om det ska bli någon ordning på omplanteringen. När man ska plantera om chili ska de sättas djupt, ungefär till hjärtbladen blir bra.
Man få göra en bra uppställning om det ska bli någon ordning på omplanteringen. När man ska plantera om chili ska de sättas djupt, ungefär till hjärtbladen blir bra.

När snön har smält bort och våren är i full gång börjar det bli dags att flytta ut chilin till växthuset. Första tiden får de stå där i 10-centimeterskrukor.

Chili åtta veckor efter sådd

Plantorna flyttade till växthuset

Maj
Inna omplanteringe har plantorna stått på tillvänjning ett par dagar i sina små krukor.
Innan omplanteringen har plantorna stått på tillvänjning ett par dagar i sina små krukor.

I maj planterar jag om till storkrukor och tror fortfarande att det kommer att bli ett rekordår. Det gäller att hålla koll på termometern – finns det frostrisk sätter jag på värmaren under natten.

Frosten ett hot mot chilin

Juni
Nu är min Espelette runt fem centimeter men om ett par veckor har de dubblat längden och börjar färga ut.
Nu är min Espelette runt fem centimeter men om ett par veckor har de dubblat längden och börjar färga ut.

Ett bra år börjar de tidiga chilisorterna sätta frukt nu, och det är svårt att inte ta sig ett och annat smakprov av de gröna delikatesserna. Nu när jag testat att odla chili på friland kändes juni som en bra månad för utplantering.

Första frukterna

Chili på friland

Juli
En odlingstunnel skulle göra underverk för min experimentodling – nu hankar den sig fram. Men den levererar.
En odlingstunnel skulle göra underverk för mitt experiment med att odla chili på friland – nu hankar det sig fram. Men den levererar.

Hittills har jag inte haft några bekymmer med ohyra. Om man inte räknar rådjuren dit. I juli handlar det mest om att komma ihåg att vattna.

Chili på friland II

Slarv kan ge hetare chili

Augusti
Det är bra att skörda chili regelbundet. De första gröna frukterna kan användas direkt. Och när plantörne börjar hänga av tyngden från frukterna måste de bindas upp – och skördas så att de fortsätter sätta frukt.
Det är bra att skörda chili regelbundet. De första gröna frukterna kan användas direkt. Och när plantorna börjar hänga av tyngden från frukterna måste de bindas upp – och skördas så att de fortsätter sätta frukt.

Skörd av de tidiga sorterna och dags att plocka fram torken. Det jag ska använda i produktionen för såstillverkning brukar jag frysa.

Recept: Söt chilisås

Torka chili

September
Skulle jag odla chili med bara två sorter skulle det bli de här: Espelette och Hot Lemon. Den senare har inte hunnit färga ut lika bra men kommer nu när man tagit in den.
Skulle jag odla chili med bara två sorter skulle det bli de här: Espelette och Hot Lemon. Den senare har inte hunnit färga ut lika bra men kommer nu när man tagit in den.

Slutskörd innan den första frosten. Brukar lämna plantorna i växthuset – alltid kan det bli någon mer frukt om värmen skulle komma tillbaka.

Skörda chili (2014)

Övrigt om chili
Här förbereder jag ett par kilo Espelette för torkning. Nyskördad chili till vänster. Kompostbehållare och torkolla till höger.
Här förbereder jag ett par kilo Espelette för torkning. Nyskördad chili till vänster. Kompostbehållare och torkolla till höger.

Capsaicin lurar hjärnan

Höns äter gärna spökpeppar

Värsta chilin inget för mig

Annons