Annons

Tillbaka till sjukbädden

Tv-reklam i Singapore för mååånga år sedan: "From Sweden comes Volvo. From Sweden comes Bjorn Borg. And now from Astra Sweden: Alvedon! Even doctors use it!"
Kommer osökt att tänka på en tv-reklam i Singapore för mååånga år sedan: ”From Sweden comes Volvo. From Sweden comes Bjorn Borg. And now from Astra Sweden: Alvedon! Even doctors use it!”

 

I helgen kände jag mig riktigt pigg och körde ett tiotimmarspass på jobbet. Redan på eftermiddagen började febern smyga sig tillbaka och nu har jag tillbringat ytterligare tre dagar i sängen. I dag går jag tillbaka till jobbet igen.

If at first you don’t succeed–Try, try again…

Annons

Första nätterna i nya sovrummet

Det perfekta sovrummet börjar ta form.
Det perfekta sovrummet börjar ta form.

Efter att ha övergett Ikea-alternativet snickrade jag ihop en egen sängram. Med dubbla madrasser ligger jag riktigt bra. Nu fattas bara ben och sänggavel.

Benen behövs så jag kommer upp lite från golvet. Bli lite bekvämare att ta sig i och ur sängen då. Det känns lite som om mina luftmadrassdagar ligger bakom mig. Med ben får jag dessutom lite bättre utsikt från sängen. Har påbörjar bentillverkningen ute i snickeriet men har inte bestämt mig för hur gaveln ska se ut. Vill ha något att luta mig mot när jag ligger och läser.

De senaste nätterna har jag somnat i månsken och vaknat av solen. Eftersom det än så länge bara är mars så tror jag att en rullgardin kommer att behövas med tiden.

Annons

Vintern har varit tung

Det har varit en tung vinter. Mycket snö som frusit fast på grenarna har gått hårt åt många träd. Snart blir det dags för beskärning av det som är kvar.

Vissa träd har bara gått tvärt av andra bara ligger ner. Får se vilka som reser sig när snön släpper.
Vissa träd har bara gått tvärt av andra bara ligger ner. Får se vilka som reser sig när snön släpper.

 

Rak som en pil säger man. Den här vet inte var den ska peka numera.
Rak som en pil säger man. Den här vet inte var den ska peka numera.
SNöträd5
Syrenen har blivit en krypväxt, men jag har gott hopp om att den ska komma på fötter igen.
Snöträd3
Flera stammar är helt knäckta.
Snöträd4
Dags för beskärning i vilket fall som helst.
Snöträd2
Hårt åtgången av snömassorna.
Snöbuskar
Spirean var drygt två meter hög i somras. Tänker skära ner den till marknivå och sen får den jobba i kapp sig.

 

 

 

Bakmaskin – inte bara prylhistoria

Har länge sett bakmaskin som en tillfällig trend från 80-talet. Bara ytterligare en apparat som står parkerad i något skåp. Men en kollega övertygade mig om att den faktiskt förtjänar en plats i hemmet.

Eftersom det bakas i en hink så blir det bröd på höjden. Stora skivor, men goda skivor.
Eftersom det bakas i en hink så blir det bröd på höjden. Stora skivor, men goda skivor.

Jag var inte beredd att satsa allt för mycket på det här experimentet. Det finns moderna bakmaskiner för ett par tusenlappar men jag nöjde mig med en modern bakmaskin för 485:-. Så länge den gör vad den ska är jag nöjd. Och det gör den.

Högljutt bakande

Min nya bakmaskin har de senaste veckorna levererat fyra limpor. Första brödet var en besvikelse. Hade bråttom att testa min bakmaskin och valde snabbprogrammet men det resulterade i ett döbakt bröd. Nästa gång satsade jag på tidsinställningen. Jag ville vakna till doften av nybakt bröd. Fungerade nästan. Jag vaknade till ljudet av en degblandare som gick igång innan soluppgången. Man ska inte dela rum med en bakmaskin. Men brödet blev utmärkt.

Eftersom en bakmaskin bakar på höjden, som i en hink, så blir det rätt rejäla brödskivor. Men skär man dessa på diagonalen så ser det väldigt proffsigt ut.

Många recept

Har testat ytterligare två av de medföljande recepten och de är helt ok. Men en matsked brödkryddor lyfter dessa recept till nya höjder. Bortsett från oljudet är det bara ett klagomål jag har på maskinen. Har aldrig sett maken till lata översättare av recepten.

Alla mått är volymmått, utom mjölet – där anges mängden i gram. Iofs bara problem en gång om man skriver ner volymen i recepthäftet. Men irriterande att behöva stå med en konverterarapp i köket. Dessutom verkar de ha maskinöversatt recepten. Vilken mänsklig hjärna skulle skriva 0,9 tsk torrjäst? Har tyvärr inte den graderingen på mina teskedar.

Annars helnöjd. Ett nybakat bröd varannan dag är godare, sparar pengar och är ett steg närmare självförsörjningen. Men jag kommer ändå att testa brödbak i vedspisen – någon gång.

Ikeasängen övergiven

Var ett tag inne på att överge mina sängbyggarplaner och skaffa en Ikeavariant istället. Men efter ett besök i Kungens Kurva så är sängbygget på igen. Ikeas Brimnes höll inte måttet.

I teorin verkade Brimnes fylla alla mina önskemål men på plats i varuhuset såg den ut som en illa byggd spånplattelåda. Alldeles för hög och plastig. Visst skulle det gå att pimpa till den, men om redan visningsexemplaret kändes rangligt och var kantstött så att spånskivan tittade fram så kändes det inte aktuellt längre.

Andra lagret lack håller på att torka. Även om Ikea inte får sålt någon säng till mig så kommer jag att använda deras mittbalk för 99 kronor.
Andra lagret lack håller på att torka. Även om Ikea inte får sålt någon säng till mig så kommer jag att använda deras mittbalk för 99 kronor.

Det tar inte mycket längre tid att scratchbygga en sängram än att montera Ikeas variant. Och min säng ska bli genuin. Ramen är nu tillsågad, ytbehandlad och monterad. Vad som kvarstår är invändiga stabiliseringsstag, jag ska plugga alla fogar och sen fixa ben. Men redan i helgen tänker jag sova första natten i nya sovrummet. I min egen säng.

Det finns kanske de som tycker jag är velig. Men jag har fullt förtroende från alla här på gården. Även om jag ändrar mig och ändrar mig igen så är styrelsen alltid fullkomligt enig och står bakom varenda beslut jag tar.

Väntan på den verkliga våren

Sju dygn i sträck behöver dygnsmedeltemperaturen vara mellan 0 och 10 grader. Än dröjer det. Enligt SMHI:s långsiktiga statistik brukar våren nå Malmö 22 februari och Stockholm 16 mars. Jag tycker den borde komma tidigare.

Egentligen behövs de här vinterveckorna för all planering inför sommaren. Lägger upp några bilder så jag har något att jämföra med om det skulle bli en plågsamt varm och myggrik sommar. Man behöver perspektiv i livet.

Vinter135

Jag ser till att hålla en liten stig ned till ladugården öppen. Får skaka träden lite också annars levererar de nedtyngda grenarna alldeles för mycket snö i nacken.
Jag ser till att hålla en liten stig ned till ladugården öppen. Får skaka träden lite också annars levererar de nedtyngda grenarna alldeles för mycket snö i nacken.

Vinter133 Vinter132 Vinter131

Heta revbensspjäll

Man ska inte göra revbensspjäll när man är riktigt hungrig. I varje fall inte så här goda revbensspjäll.
Man ska inte göra revbensspjäll när man är riktigt hungrig. I varje fall inte så här goda revbensspjäll.

Jag lagar för god mat. Efter att ha sett det första avsnitten av ”House of Cards” blev jag sugen på riktiga hemgjorda revbensspjäll. Specialspjäll. Nackdelen med dem är att de går åt.

Gör inte så här... Bättre att salts med örtsalt när spjällen kokat ett tag och du skummat dem. Annars försvinner en stor del av örterna.
Gör inte så här… Bättre att salta med örtsalt när spjällen kokat ett tag och du skummat dem. Annars försvinner en stor del av örterna när du skummar.

Tänkte laga en rejäl omgång så jag fick åtminstone två middagar. Först kokade jag spjällen (stora tjocka rejäla saker med ben) med chilisalt och örtsalt till 80 grader. Jag vill gärna ha mina revbensspjäll något överkokta så att de nästan faller av benen. Aldrig sega.

När spjällen svalnat något skar jag upp dem i portionsbitar för att det ska fastna så mycket marinad som möjligt på dem.

Recept revbensspjäll

1 bit tjocka revbensspjäll kokas med ört- och chilisalt till 80 grader.
Marinad görs av olivolja, soja, honung och torkad chili (jag använder habanero).
Lägg spjäll och marinad i plastpåse och massera försiktigt. Låt vila.
Kör dem i 225 grader i 20–30 min till ytan börjar bli torr.
När det är 5 min kvar, ta ut dem och pensla med chilihonung/honung.
Låt dem gå klart i ugnen.

Serveras med potatismos, brysselkål och äppelmos.

Om man marinerar i en plastpåse slipper man kladd och alla bitarna blir väl täckta.
Om man marinerar i en plastpåse slipper man kladd och alla bitarna blir väl täckta.

Marinaden gjorde jag av olivolja, soja, torkad chili och honung. Bara blanda ihop – lägg alla revbensspjäll i en plastpåse och häll marinaden över. Sen masserar men dem försiktigt så att alla blir täckta av marinaden. Låt dem vila tills du blir riktigt sugen.

Slutligen in i ugnen, fortfarande drypande av marinaden ska de grillas i en halvtimme på 225 grader eller tills ytan blir riktigt krispig. När de är nästan färdiga tar man ut dem och penslar med chilihonung, har man inte det går det nästan lika bra med vanlig honung.

För gott

Glasera spjällen med chilihonung, vanlig honung fungerar också – i nödfall.
Glasera spjällen med chilihonung, vanlig honung fungerar också – i nödfall.

Resultatet blir en krispig honungslen yta med sting, samtidigt som köttet är så mört att det nästan är bredbart.

Delade upp spjällen i portioner, men när den första bitarna var uppätna tillsammans med potatismos, äpplemos och brysselkål så var jag sugen på en liten bit till. Och en liten bit till. Sen hamnade de sista i kylen så jag kunde gå och plockäta och använda till pålägg dagen efter.

Det slutade med att jag satt riktigt julbordsmätt framför tv:n – men ändå var ganska nöjd med mig själv. Trots att jag lagat alldeles för god mat.

Tre månader med Telenor

I höstas skaffade jag bredband och telefoni till gården med Telenor. Efter att ha testat i drygt tre månader är det dags för en sammanfattning. Tekniken får godkänt, men jag vet inte vad de håller på med på faktureringen.

Det var inga problem att få igång det hela. Det mesta fungerade ur kartong. Fick fundera lite bara innan jag insåg att det inte gick att byta namn på nätverket trådlöst. Fick inga varningar eller felmeddelanden, det fungerade bara inte. Men med sladden inkopplad gick det utan problem.

Hastigheten är godkänd (enligt Bredbandskollen) och täckningen inomhus hyfsad. Blev ännu bättre när satte upp routern på väggen. Huset är ett tvåvånings timmerhus och ibland dippar signalen på bottenvåningen. Så räckvidden är väl drygt 15 meter genom väggarna. Duger för mina behov.

Har haft en del problem med telefonin. Ibland får jag kopplingston och kan ringa, men när samtalen går fram så blir ljudet helt scramblat, bara med massa elektroniskt tjatter. Omstart av routern hjälper, sen fungerar det. Ett tag i alla fall.

Men när det gäller faktureringen så vet jag inte vad de håller på med. När jag tecknade avtalet så stod det att jag skulle få tre avgiftsfria månader. Första månaden skulle betalas och sen skulle de tre följande vara avgiftsfria.

Betalade första fakturan. Nästa månad kom en ny faktura på både trafik och abonnemang. Tog kontakt med kundtjänst:

Kundservice: “Var såg du att denna faktura skulle vara fri?”
Anders Möller: ”Kontraktet jag fick av er 26/9: ”Du kommer först att få en faktura och på nästkommande faktura kommer du sedan att se de tre avgiftsfria månaderna.” Första fakturan har jag fått och betalt.”
Kundservice: “Det stämmer att du ska ha denna månadsavgift och de två nästkommande fria, men den rabatten har inte lagts in. Jag krediterar fakturan och lägger in att även de två nästkommande är fria.”

Gott och väl. Men nästa månad kommer ytterligare en faktura från Telenor. Ny kontakt med kundtjänst:

”Jag har sett över ditt abonnemang och ser att vi krediterade din föregående faktura så jag har lagt ditt abonnemang fritt fram till den 20/3 2013 så har du fått en längre period fritt som kompensation för problemen som varit. 
Jag önskar dig en god jul och ett gott nytt år!”

Så, då har jag i alla fall fritt fram till 20/3. Trodde jag… Efter en månad får jag en påminnelse för att jag inte betalt fakturan. Men jag skulle ju inte betala den, eller? Ny kontakt med kundtjänst:

”Det tidigare korrespondens avsåg var inte att kreditera fakturan från december utan att istället lades in 2 fria månadesavgifter mot framtida två fakturor då du har fått 1 månad krediterad i november. Således som du fick fritt fram tills mars.

Detta är vad som gäller nu exakt: Jag har nu istället krediterat fakturan i december med månadsavgiften (samt även fakturaavgiften i good will) och således skickas en ny faktura ut till er på 13:- i samtalskostnader endast. Denna har då dessutom ett senare förfallodatum. Samt att jag då har lagt in att nästkommande faktura kommer ge din slutgiltiga fria månad. Samt att påminnelseavgiften inte kommer att debiteras på nästkommande faktura då jag plockat bort denna.”

Jag skulle alltså betalt den faktura som Telenor inte skulle skickat ut. Jag får väl vara tacksam över att jag slipper påminnelseavgift och fakturaavgift på en felaktig faktura. Har i alla fall betalt deras 13 kronor, och väntar med spänning på fortsatt korrespondens med Telenor. Tur att jag inte skaffat autogiro för Telenor i alla fall. Då hade jag kanske inte märkt när de plockat pengar från mitt konto.

 

Djupsängar får ersätta hallonen

Tre rader med hallon ungefär sex meter långa. Nu ska de bort och ersättas av djupbäddar. Tror att jag kan få en stor del av mina grönsaker därifrån.
Tre rader med hallon ungefär sex meter långa. Nu ska de bort och ersättas av djupsängar. Tror att jag kan få en stor del av mina grönsaker därifrån.

Mina hallon sjunger på sista versen. De har stått på samma plats i många år och både kvalité och skördar har minskat drastiskt. Nu ska de ersättas av djupsängar på samma plats.

Inspirerad av Seymour (The Complete Guide to Self Sufficency) och Sundström (Stefans lilla gröna) tänker jag anlägga djupsängar när hallonen går i pension. Djupsängen är ett urgammalt sätt att producera mycket mat på liten yta. Enligt Seymour kan 9 kvm djupsäng producera upp till 180 kg grönsaker per år. Och det är mer än vad jag sätter i mig.

Seymores metod går ut på att man vänder jorden två spadtag djupt och låter bädden vara så smal att man inte behöver trampa i den. Sundström gräver bara ett spadtag och bygger upp en säng med plankväggar.

Eftersom hallonen växer ovanpå infiltrationen får jag vara ännu lite försiktigare. Tänkte bara fräsa ytan 10 cm och sen bygga upp en halvmeter med brädväggar. Tjära väggarna på utsidan så de värms upp snabbt och klä dem med plast på insidan.

Sen börjar man med riktigt grovt material i botten. Grenar och annat bös från trädgården. Sen några kubik stallgödsel och avslutar med två decimeter bra jord. Då får man en alldeles utmärkt och näringsrik jord där grönsakernas storlek är det enda som begränsar.

Vatten har jag lyckligtvis obegränsat av och med lite täckning under vintern ska jag nog få det nödvändigaste att överleva.

Undrar bara när jag ska lägga in djupsängsbygget i tidsplanen… Efter höns, bin och övriga odlingar… Men men, jag tar tag i det när suget blir överväldigande. Det är det som är charmen med att vara självägande. Det är jag som gör mitt schema. 🙂