Annons

Första rovdjursattacken

Som tack för att jag gav hönsen tillgång till hela hönsgården igår slog höken till. I morse såg jag något stort vitt i hönsgården. Fjädrar. Så nu är jag en höna fattigare.

(Obs otäck bild i slutet på texten.)

Mina maraner klarade sig i flera år utan en enda förlust till rovdjur. Men så var tupparna både rejält stora och aggressiva till den grad att jag till slut tvingades skjuta dem. De tuppar jag sålde orsakade blodvite när köparen hämtade dem.

Ett par änder har gått åt nere vid dammen, och jag gissar att det var samma besökare som gav sig på dem.

Mina snälla Lohman däremot verkar inte ha någon avskräckande effekt. Nu får hönsen gå kvar i den lilla rastgården tills jag fått upp nästa nättak. Femtio kvadratmeter får räcka den närmaste tiden.

Jag har en fundering, kan man se på resterna av den stackars hönan vilken rovfågel som slagit till? Vi säger ofta rutinmässigt att det var höken, men hök ser jag bara sporadiskt här i trakten. Ormvråk är betydligt vanligare. Men jag vet inte om ormvråk ger sig på höns.

Är det bara duvhök man behöver oroa sig för eller finns det andra fåglar som tycker hönsen har lagom storlek?

Först såg jag bara något vitt i hönsgården. När jag kom närmare upptäckte jag vad det var. Jag hade förlorat en höna.
Först såg jag bara något vitt i hönsgården. När jag kom närmare upptäckte jag vad det var. Jag hade förlorat en höna.
Annons

En höna på rymmen

Hönan gick och sprätte i lugn och ro utanför lagården. Först tänkte jag fånga in henne och bära till hönsgården, men hon hittade självmant tillbaka när jag började följa henne.
Hönan gick och sprätte i lugn och ro utanför lagården. Först tänkte jag fånga in henne och bära till hönsgården, men hon hittade självmant tillbaka när jag började följa henne.

Igår när jag var på väg ner till lagården mötte jag plötsligt en höna. Eftersom jag varit så noga med att säkra hönsgården kunde jag inte förstå hur hon tagit sig ut.

Hon verkade inte särskilt oroad över sin utflykt utan sprätte i godan ro. Först tänkte jag att hon flugit upp och pressat sig mellan nätet och taket till hönsverandan, hur osannolikt det än verkade. Men när jag försökte ”rädda” henne sprang hon in i stora hönsgården som stått öppen för att katterna ska kunna jaga sork.

Hade inte hönan använt sig av ingången hade jag aldrig hittat glipan i nätet. Tur att inte räven hittade den först.
Hade inte hönan använt sig av ingången hade jag aldrig hittat glipan i nätet. Tur att inte räven hittade den först.

Jag följde efter och började öppna upp nätet in till hönsen för att hon lättare skulle kunna hitta tillbaka. Men plötsligt var hon inne hos de andra hönsen. Efter en del efterforskande hittade jag öppningen.

Under en av stöttorna till stängselstolparna fanns det en liten glipa i nätet, och naturligtvis hade hon hittat den. Nu låter jag hönsen ha tillgång till hela hönsgården. Den nätbur på 50 kvadratmeter som skyddat från höken får stå öppen. I den delen finns det nästan bara nässlor kvar nu och det ärliga bra att låta hönsen få äta det sista gröna innan vintern kommer.

Annons

Grönmynta – invasiv är bra

De nedklippta delade plantorna har på ett par månader blivit frodiga små buskar. En annan fördel med grönmynta är att varken hjortar eller rådjur verkar vara särskilt sugna på dem.
De nedklippta delade plantorna har på ett par månader blivit frodiga små buskar. En annan fördel med grönmynta är att varken hjortar eller rådjur verkar vara särskilt sugna på dem.

Vi får ofta höra varningar för myntor. Att de är invasiva och tar över planteringen. Men ett annat ord för invasiv är – lättodlad. Tänker man sig för innan man planterar så kan man njuta av vackra, tåliga och välsmakande växter.

I somras avdelade jag en cirkel på drygt 10 kvadratmeter för grönmynta (Mentha spicata). För att spara pengar valde jag att utnyttja myntornas livskraftiga beteende och köpte bara tre plantor. Ska man veta vad man får så måste man föröka myntor vegetativt eftersom de lätt korsbefruktas och ger upphov till nya hybrider.

Grönmynta sprider sig med utlöpare och de följer min plan – de håller på att ta över hela cirkeln.
Grönmynta sprider sig med utlöpare och de följer min plan – de håller på att ta över hela cirkeln.

Varje planta klipptes ner till hälften och delades i tre delar. Nu hade jag nio små plantor som jag planterade med någorlunda jämnat avstånd i cirkeln. Efter ett par månader har samtliga blivit stora ståtliga grönmyntor och håller på att sprida sig med utlöpare. Räknar med att hela cirkeln kommer att vara övervuxen av grönmynta nästa sommar.

För att minska spridningsrisken har jag grävt ner en kantlist runt cirkeln. Dessutom är den omgiven av gräs som jag klipper regelbundet, så risken att den tar över hela fältet känns försumbar.

Grönmynta har en trevlig mintsmak, utan den skärpa som som man finner i pepparmynta.  Det gör den lättanvänd i drycker (tex Mojito), kalla såser, bakverk, te, sallader och efterrätter. En allsidig och trevlig krydda som går att använda både färsk och torkad.

Det går att skörda grönmynta under hela säsongen men när blomningen börjar, juli–september, bör man skörda hela plantan. Oroa dig inte, den kommer igen. De flesta myntor är härdiga i större delen av landet bara de får ett hyfsat skyddat läge och inte står för blött.

Heta chokladbollar med chili och honung

Chokladbollar med chili och honung ger denna klassiska godsak nya dimensioner.
Chokladbollar med chili och honung ger denna klassiska godsak nya dimensioner.

Chokladbollar är en gammal klassiker och här kommer en supergod variant som både skänker lite värme i höstkylan och dessutom stöder svenska biodlare.

Chokladbollar brukar vara bland de första godsaker som barn lär sig göra i köket. När jag var barn och ensam hemma med min syster hände det att vi blandade ihop en smet. Rullandet var inte lika roligt så oftast delade vi smeten och gjorde var sin jätteboll.

Recept på heta chokladbollar

När man ersätter socker med honung i ett recept måste man dosera efter vikt.
När man ersätter socker med honung i ett recept måste man dosera efter vikt. Honung innehåller bara 80 procent socker, men samtidigt uppfattar vi den som sötare än vanligt socker. Så det brukar jämna ut sig.

Ingredienser:
100 gram rumsvarmt smör
80 gram Kiss me, spank me (honung lagrad med chili)
3,5 dl havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ca 1 dl kokosflingor

  1. Vispa smör och Kiss me, spank me poröst
  2. Blanda i övriga ingredienser (utom kokosflingorna)
  3. Rulla bollar och vänd dem i kokosflingorna
  4. Låt dem vila i kylskåp en halvtimme

Det tar bara tio minuter att röra ihop smeten, lägg till ett par minuter för att rulla dem. Sen kan man vanka fram och tillbaka medan de vilar i kylen.

Receptet kommer från Kiss me, spank me men om man inte har tillgång till den kan man improvisera: använd 80 gram honung till dina chokladbollar och tillsätt mald chili efter tycke och smak. På så sätt kan man få till riktigt heta chokladbollar. Med Kiss me, spank me blir det en ganska mild hetta som till och med barn kan uppskatta. Men var försiktig vid avsmakningen av smeten, hettan kommer efter en stund så ha inte för bråttom med att öka dosen…

Har funderat på att i fortsättningen använda kokosflingor torkade med chili för att få färg på dem. Kan vara ett bra sätt att känna igen dessa chokladbollar-special.

Chili 2015, sämsta odlingsåret hittills

Höst i växthuset. Frostnätterna kommer tätare nu och det är snart dags att skicka årets plantor på komposten. Lite sorgligt att säsongen är över men det är dags att städa växthuset och se fram mot nya tag odlingsåret 2016.
Höst i växthuset. Frostnätterna kommer tätare nu och det är snart dags att skicka årets plantor på komposten. Lite sorgligt att säsongen är över men det är dags att städa växthuset och se fram mot nya tag odlingsåret 2016.

Jag har odlat chili sedan jag flyttade ut hit till gården men adrig har jag fått en så dålig skörd. Det kan säkert finnas fler orsaker men mest tror jag på den kalla våren/försommaren.

Jag försådde i vanlig ordning i februari och allt såg bra ut. Men efter omplantering och flytt till växthuset tog det stopp. Blomningen kom inte igång förrän i juli. Det kan man jämföra med att jag förra året hade fruktsättning redan i juni. Då fick jag närmare tio kilo i skörd, i år fick jag två.

Sista skörden av chili i år gav ett knappt kilo. En bråkdel av förra årets lyckade odling.
Sista skörden av chili i år gav drygt ett halvt kilo. En bråkdel av förra årets lyckade odling.

Igår passade jag på att skörda det sista och nu hamnar plantorna på komposten. Det är rena utrymmesskäl som gör att jag inte övervintrar plantorna. Hade kunnat ta in en del av dem men jag vet att i mars kommer varenda ledig yta här inne vara upptagen av fröbrätten för sådd 2016. Kommer kanske att ta in ett par plantor men är tveksam till om det gör någon skillnad för den totala skörden.

Årets dåliga skörd kan också bero på att jag bytt sorter. Bytte från Habanero Hellfire till Habanero Red med förhoppningen att få större frukter. Det borde ha blivit så men de jag skördat håller samma storlek som Hellfire. Nästa år blir det ett nytt försök med Habanero Red och kommer också att driva upp Espelette, som blivit något av en favorit i köket. Kommer också att göra ett försök med frilandsodling av Espelette. Tveksam om det kommer att fungera men vinsten skulle vara så stor om det lyckas så det är värt ett försök. Växthuset är i alla fall fullt med chili, så om jag ska expandera får det bli utomhus.

Min habanero var som sagt förkrympt i år men jalapenon gick något bättre. Nådde inte full storlek men ändå rätt ok. Det är klart att man skulle kunna anpassa sina sortval till kalla somrar, men jag är optimist. Nästa sommar blir det säkert rekordskörd igen.