Annons

Äppelodlingen planterad

Du ser rätt - jag vattnar trots bevattningsförbudet. Det gäller bara kommunalt vatten och bevattning från vattendrag. Har man egen brunn som jag förvaltar man själv över vattnet – och för mig är äppelodlingen prioriterad.
Du ser rätt – jag vattnar trots bevattningsförbudet. Det gäller bara kommunalt vatten och bevattning från vattendrag. Har man egen brunn som jag förvaltar man själv över vattnet – och för mig är äppelodlingen prioriterad.

Efter ett par slitsamma veckor är min äppelodling äntligen i jorden. Drygt 170 träd har fått en nytt hem här på gården och nu är det bara efterarbete med att snygga till runt omkring som återstår.

Sen ska träden beskäras förstås, och spaljeras, och vattnas och det ska rensas ogräs. Men det känns ändå som om det värsta är över. Redan för tre år sedan började jag förbereda marken för min äppelodling. Eftersom det var granskog här tidigare har den kalkats, grundgödslats och såtts med gröngödsling.

I höstas plöjde jag upp fårorna för äppelodlingen. Hade jag varit smart hade jag lagt upp ryggar redan då (plöjt igenom marken år båda hållen). Nu fick jag vårplöja i andra riktningen vilket medförde att det fanns en hel del grästuvor att bråka med.


För mer texter om livet på landet följ mig på Facebook.
Eller prenumerera i högerspalten.


Sen använde jag min treskäriga potatiskup för att dra upp fåror vilket underlättade grävande betydligt. Ändå – vi har grävt 170 gropar – och det har tagit på krafterna. Sen har jag satt grova stolpar i ändarna på raderna och slagit ner mindre stolpar emellan. Dessutom har jag dragit några hundra meter tråd som träden ska bindas till. När detta var klar var det dags för plantering.

Fyra rader äppelträd i min äppelodling. Från vänster: Katja, Rubinola, Santana och Katja igen. Raden längst till höger ska jag ha något annat spännande på – kanske hallon.
Fyra rader äppelträd i min äppelodling. Från vänster: Katja, Rubinola, Santana och Katja igen. Raden längst till höger ska jag ha något annat spännande på – kanske hallon.

I botten på varje grop en halv näve Biofer – pelleterad hönsgödsel. Sen över med någon decimeter jord. Gropen fylldes först med vatten och när det fått dra ut var det dags för plantering. Varje träd har granskats och satts på bästa möjliga sätt för framtida spaljering. För denna preliminära uppbindning använde jag buntband som tejpades fast med eltejp för att inte glida på tråden. Efter hand kommer de att ersättas med snöre av hampa.

Raderna är uppdragna i en väl etablerad gräsmatta med gräs och vitklöver. Ska skaffa en kantskärare för att hålla raderna snygga.
Raderna är uppdragna i en väl etablerad gräsmatta med gräs och vitklöver. Ska skaffa en kantskärare för att hålla raderna snygga.

Nu väntar jag på regn och att träden ska slå ut. De ser friska ut och med de temperaturer vi har nu ska det nog inte dröja länge – hoppas jag.

Ett STORT tack till er som hjälpte till på olika sätt för att det här projektet skulle gå i lås.

Annons

Nu har jag hämtat min äppelodling

Min äppelodling har äntligen kommit till gården. Två hundra träd väntar på att planteras, Men först måste odlingen skyddas från ondskans kreatur (hjortar och rådjur.).
Min äppelodling har äntligen kommit till gården. Två hundra träd väntar på att planteras. Men först måste odlingen skyddas från ondskans kreatur (hjortar och rådjur.).

Efter lång väntan har jag hämtat min äppelodling och nu ska träden i jorden. För ett par år sedan beställde jag två hundra äppelträd från Holland och nu är de äntligen här. 

Det har varit torka på bloggen ett tag. Inte av brist på saker att skriva om – men tiden har helt enkelt inte räckt till. Inför planteringen av äppelodlingen har jag arbetat med stängsling. För att hålla de ondsinta hjortarna borta från fruktträd och buskar har jag slagit ner stolpar och dragit stängsel. Men snart är det dags för plantering.


Vill du se hur det går med planteringen och äppelodlingen så följ mig på Facebook.


Det blev inte helt de träd jag beställt. Så är det när man har med naturen att göra. Men jag erbjöds ett alternativ som jag accepterade.

Plantskolan Verbeek i Holland har levererat riktigt fina träd. Bra storlek och mycket fins grenade. Nu ska de först få suga vatten ett dygn innan jag lagrar dem mörkt några dagar i väntan på plantering.
Plantskolan Verbeek i Holland har levererat riktigt fina träd. Bra storlek och mycket fint grenade. Nu ska de först få suga vatten ett dygn innan jag lagrar dem mörkt några dagar i väntan på plantering.

Min äppelodling kommer att bli en spaljeodling. Fyra långa rader med småväxta äppelträd med ett avstånd på 1.25 meter. Mellan raderna har jag 4,5 meter. Platsen jag valt ut är gårdens bästa en liten väldränerad kulle närmast vägen. Äppelträden är ympade på grundstam B9 – en svagväxande stam som är härdig och tidigt ger frukt – men som kräver stöd eftersom den har grunda rötter.

Katja är härdigt till zon III, blommar i maj, mognar i september och kan lagras i flera månader. Det är en frisk sort med bra skörd – dessutom utmärkt till must och cider/fruktvin.

Här inspekterar jag två träd av sorten Katja – den som jag beställt mest av.
Här inspekterar jag två träd av sorten Katja – den som jag beställt mest av.

Rubinola är härdig till zon III (IV), blommar i maj, mognar i september/oktober . God aromatisk smak. Rubinola är en frisk sort som varit mycket populär i ekologisk odling eftersom den varit resistent mot skorv. Tyvärr har resistensen brutits i Europa så man kan inte längre räkna med det.

Santana är en relativt ny sort som ska vara skonsam mot äppelallergiker. Härdig till zon III och mognar i slutet på oktober. En av de bästa lagringssorterna som kan odlas över zon I. Relativt frisk sort med motståndskraft mot kräfta. Har varit resistent mot skorv men denna har brutits i södra Europa.

Utöver träden till äppelodlingen har jag beställt Åkerö på Mm111. Nu blev det Mm106 istället vilket innebär att de inte kommer att bli riktigt lika stora. Åkerö är Sörmlands landskapsäpple.

Nu väntar planteringen.

Dessa risknippen klarar förhoppningsvis natten utan att attackeras av trädgårdens bestar. Äppelodlingar trivs bäst utan hjortdjur.
Dessa risknippen klarar förhoppningsvis natten utan att attackeras av trädgårdens bestar. Äppelodlingar trivs bäst utan hjortdjur.
Annons

Okänd äppelsort upptäckt

Mitt mysterieäpple. Experterna på Julita hade aldrig sett ett sånt förut och kunde bara klassa det som "okänt".
Mitt mysterieäpple. Experterna på Julita hade aldrig sett ett sånt förut och kunde bara klassa det som ”okänt”.

Var på ett sedan länge inplanerat besök på Julitas äppeldagar och passade på att få mina fyra äppelträd sortbestämda av experterna. En äppelsort från min gård hade de aldrig sett förut.

Det var lång väntan på att få veta vilken äppelsort man hade. Själv missade jag första tiden eftersom jag slank i väg på en föreläsning om beskärning..
Det var lång väntan på att få veta vilken äppelsort man hade. Själv missade jag första tiden eftersom jag slank i väg på en föreläsning om beskärning.
Mysterieträdet är gammalt men ger fortfarande bra med frukt.
Mysterieträdet är gammalt men ger fortfarande bra med frukt.

Nu är det kanske inte riktigt lika spännande som det låter. Det finns mängder av okända äppelsorter. Planterar man en kärna från ett äpple så blir det en ny sort, och i de flesta fall en sämre sort än ursprungsträdet. Ska man ha en bestämd äppelsort måste den förökas med sticklingar.

Gott om frukt

Lobo är inte stort men ger bra med frukt, ser fram mot att de ska mogna i oktober.
Lobo är inte stort men ger bra med frukt, ser fram mot att de ska mogna i oktober.

Bortsett från mitt mysterieäpple har jag tre äppelsorter på gården: Sävstaholm i hönsgården, Lobo utanför huset och ett Oranieträd  under kraftledningen vid ladugården. Alla träden har gett gott om frukt i år och det tror jag beror på bina.

Men tillbaka till Mysterieäpplet. Jag gillar det. Det ger små syrliga äpplen med frisk smak, och även om trädet är gammalt och snudd på ihåligt så ger det gott om frukt.

Mina äppelsorter

(Julita gårds beskrivningar från äppelutställningen.)

Sävstaholm
Sävstaholm

Sävstaholm: Fint, mört, saftigt med god sötsyrlig arom. Kan bli glasigt (betyder att cellerna gått sönder och saften runnit ut i mellan dem, fruktköttet blir då genomskinligt). Mognar i augusti och håller sig ett par veckor.

 

 

 

Lobo
Lobo

Lobo: Mört, saftigt, sött fruktkött med svag syrlighet. Fin arom som kan dra åt jordgubbe. Mognar i oktober och kan hålla sig till nyår.

 

 

 

Oranieäpplen, tyvärr är de flesta angripna.
Oranieäpplen, tyvärr är de flesta angripna.

Oranie: Mört, saftigt, sötsyrligt fruktkött. Ytterst fin arom. Kan bli glasigt. Mognas i september och kan hålla en månad.

 

 

 

Mitt Sävstaholm står numera inhägnat i hönsgården.
Mitt Sävstaholm står numera inhägnat i hönsgården.
Mitt oranieträd står nere vid ladugården och är på väg att växa upp i kraftledningen.
Oranieträdet står nere vid ladugården och är på väg att växa upp i kraftledningen.

Fruktpress och kross testade

Med en fruktpress gör man must av överskottsäpplena. En hink med äpple ger ungefär en liter must. Hållbarheten är inte särskilt god men den går att frysa.
Med en fruktpress gör man must av överskottsäpplena. En hink med äpplen ger ungefär en liter must. Hållbarheten är inte särskilt god men den går att frysa.

I veckan fick jag min fruktpress och fruktkross levererade. Äpplena är väl inte helt mogna än, men jag kunde inte låta bli att göra ett försök.

En hink med äpple hälldes i fruktkrossen. Sen var det bara att veva samtidigt som man trycker ner äpplena - och aktar fingrarna.
En hink med äpplen hälldes i fruktkrossen. Sen var det bara att veva samtidigt som man trycker ner äpplena – och aktar fingrarna.

Plockade en hink med äpplen och stoppade ner dem i krossen. Det gick lätt att veva men någon höghastighetskross är det inte. Tog några minuter för innan äpplena var mosade. Egentligen är det nog en tvåmansoparation. En som vevar och en som petar ner äpplen.

Ungefär en kvarts hink krossade äpplen kom ut när jag var färdigkrossad.
Ungefär en kvarts hink krossade äpplen kom ut när jag var färdigkrossad.

Ska nog skaffa en lite pinne också för det behövs lite tryck för att fruktkrossen ska få bett i äpplena. Sen ska hinken högre upp. Nu spreds det äppelkross lite varstans under apparaten.

Dags att köra fruktpress

De krossade äpplena stoppas i krogen och sen skruvar man så att musten pressas ut genom gliporna på fruktpressen. Den är rätt tung så jag har byggt en liten plattform så att den går att flytta med en pirra.
De krossade äpplena stoppas i krogen och sen skruvar man så att musten pressas ut genom gliporna på fruktpressen. Den är rätt tung så jag har byggt en liten plattform så att den går att flytta med en pirra.

När äpplena var krossade var det pressens tur. Har skaffat en pressduk till min fruktkross men ville inte skita ner den för så lite äpplen. Så jag pressade äpplena utan duk. Resultatet blev att det läckte ut lite äppelbitar i botten och när jag pressade det sista trängde det upp fruktkross på sidan av pressbrickan. Tror att de problemen löser sig med pressduken.

En hink äpplen gav ungefär en kvarts hink äppelkross. Körda genom en fruktpress blev det en knapp liter äppelmust. Fantastiskt god naturligtvis och mycket matig eftersom det följer med en hel del fruktkött. Inga stora bitar, men ungefär som nyponsoppa om du förstår.

På det hela taget är jag nöjd med min fruktpress. Det blir lite mycket snurrande på veven när man kör så lite äpple som jag gjorde, den rymmer 25 liter, eftersom den måste skruvas upp hela vägen för att fylla på äpplen.

Jag har skaffat en pressafrutta manuale.
Jag har skaffat en pressafrutta manuale…

Tidsåtgång:

  1. Sätta upp fruktkross och fruktpress: 5 min
  2. Krossa en hink med äpplen: 2 min
  3. Pressa en kvarts hink med äppelkross: 4 min (tror det tar lika lång tid att pressa en fylld fruktkross eftersom skruvandet inte är särskilt tungt)
  4. Rengöring: 10 min (kan gå fortare om man använder högtrycken, nu blev det lite pillande för att få loss äppelbitar som fastnat.)

Slutsats

...och en pigifrutta baby. Italienska är kul.
…och en pigifrutta baby. Italienska är kul.

Att köra fruktkross är också ett jobb som passar bättre om man är flera. Och hela processen går nog att få effektivare då. Men nu är de testade i alla fall och jag är nöjd. Fick både fruktpress och fruktkross leverererade på bara några dagar. Detta trots att jag inte fattat att företaget höll till i Estland. Hade jag förstått det hade jag nog varit lite tveksam, men det gick helt problemfritt och eftersom de levererade med faktura behövde jag inte oroa mig. Lite omständigt att göra en utlandsbetalning via internetbanken bara.