Annons

Potatisskörd med förhinder

Så här såg planen för potatisskörden ut. En sållmatteupptagare som tar upp potatisen, skakar av jorden och lägger den i prydliga rader. Men verkligheten blev en annan.
Så här såg planen för potatisskörden ut. En sållmatteupptagare som tar upp potatisen, skakar av jorden och lägger den i prydliga rader. Men verkligheten blev en annan.

Jag hade en plan när jag satte potatisen i våras. Eftersom jag äger redskap för potatisodling så tänkte jag testa hur de var att använda i praktiken. Även om det blev i liten skala. Nu blev det inte så.

För att underlätta traktorkörningen så satte jag bara två långa rader istället för ett fyrkantigt potatisland. Det fungerade bra, särskilt när det gällde kupning och bevattning. Men upptagningen hamnade mer åt det manuella hållet.

För ett par veckor sedan slog jag av blasten för att potatisen skulle sluta växa och istället få starkare skal. Och i helgen hade jag föräldrarna på besök och det var dags för skörd. Först kopplade vi min sållmatteupptagare men av oklar anledning knäcktes axeln så fort vi kopplade in kraftuttaget. Lite av ett mysterium eftersom det utan svårighet gick att dra runt mattan med handkraft. Men det var bara att koppla av den igen.

Istället fick mina stackars föräldrar hjälpa mig att skörda potatis för hand med grep. Det går – men tar tid.
Istället fick mina stackars föräldrar hjälpa mig att skörda potatis för hand med grep. Det går – men tar tid.

Nästa försök var att ta upp potatisen med den treskäriga potatiskupen, och det gick hyfsat. Några potatisar förolyckas visserligen men det rörde sig om några enstaka procent. Efter första genomkörningen plockade vi för hand och gick igenom jorden med grep. Men grepen skadar fler potatisar än kupen. Så efter ett par timmar plockning så körde vi fram traktorn igen.

Med kupen djupt ställd körde vi fram och tillbaka. Och efter varje omgång plockades alla synliga potatisar i hinkar. Det visade sig vara det effektivaste sättet, samt det som gav minst skador på potatisen.

Resultatet av årets odling blev medelmåttigt jämfört med andra. Av tolv kilo sättpotatis fick jag knappt 50 kilo vinterpotatis. Bäst utdelning gav som vanligt Asterix medan årets försökssort Pentland gav något mindre. Men jag fortsätter prova mig fram.

Nu lagras potatisen i rumstemperatur i någon vecka för att läka eventuella skador. Sen blir det vinterförvaring och förhoppningsvis räcker den fram till jul.

Annons

Därför ska du frysa rabarber

Resultatet av årets första skördedag blev 30 kg rabarber. Det är en lagom mängd för en person att dra, hacka, packa och frysa.
Resultatet av årets första skördedag blev 30 kg rabarber. Det är en lagom mängd för en person att dra, hacka, packa och frysa.

I södra halvan av landet är vi många som nu tar årets första skörd. Rabarberna har hunnit växa sig stora och en del känner sig villrådiga över vad de ska göra med överflödet. Det ska jag tala om – du ska frysa rabarber.

Det finns en färskhetshets bland många matmänniskor. Färskt är bättre får man höra. Det är sant i en del fall. Ostron och fisk till exempel. Men vissa livsmedel försämras inte det minsta av att frysas. Och färska rabarber är bra bara när du knaprar på dem i trädgården. I praktiskt taget alla maträtter och drycker är frysta rabarber bättre. Nu ska jag förklara varför.

Jag är själv storförbrukare av rabarber och använder årligen fler hundra kilo till mitt mathantverk. Och allt jag använder fryser jag först.

Färska rabarber är perfekta att tugga på när man njuter av sommarkvällen efter en dags arbete i fält. Men att frysa rabarber är bästa sättet för praktiskt taget all annan användning.
Färska rabarber är perfekta att tugga på när man njuter av sommarkvällen efter en dags arbete i fält. Men att frysa rabarber är bästa sättet för praktiskt taget all annan användning.

När man fryser frukt och grönt sprängs cellerna. De flesta förlorar sin spänst, blir sladdriga och läcker vätska. Helt perfekt om du ska göra saft till exempel. Jag får 25 procent mer saft från en frusen rabarb jämfört med en färsk. Ska jag göra en paj eller rabarberchutney så spelar sladdrigheten ingen roll. Men den stora fördelen är att du har tillgång till rabarber hela året.

Du kan göra en paj på egna rabarber i januari och låta smakerna återuppväcka sommaren. Börja frysa rabarber och du kommer aldrig mer tycka att du har för mycket.

Årets första skörd. Till hösten räknar jag med att ha närmare 400 kilo rabarber i frysarna.
Årets första skörd. Till hösten räknar jag med att ha närmare 400 kilo rabarber i frysarna.

Jag håller precis på med första skörden och tar ungefär 30 kilo om dagen. Det är vad frysarna orkar med. Dessutom tycker jag att ett par timmars fältarbete om dagen är lagom. Så stora mängder tar jag i portioner. Det är som den gamla frågan om hur man äter en elefant? En bit i taget.

 

Annons

Chiliskörd – så mycket gav de olika sorterna

Kvällarna bli mörkare och efter den senaste tidens sommarvärme väntar svalare väder. Nästa vecka kommer jag att avsluta årets chiliskörd och ta resten av min Espelette.
Kvällarna bli mörkare och efter den senaste tidens sommarvärme väntar svalare väder. Nästa vecka kommer jag att avsluta årets chiliskörd och ta resten av min Espelette.

Efter en fantastisk sommar har börjat summera odlingsresultaten. Jag har vägt frukterna och tagit ett snitt på hur mycket varje planta gav. Kul att veta vilken chiliskörd man kan räkna med.

Odla chili – från februari till september så ser mitt odlingsår ut

I år odlade jag fyra sorters chili. Tre gamla trotjänare: Espelette, Habanero och Hot Lemon och sen årets experimentchili som fick bli Hungarian Carrot. Det är alltid utrymmet som är avgörande i sista hand så därför ger jag mig inte på för många sorter.

Så till årets resultat. Samtliga såddes i månadsskiftet februari/mars och allt jag använt är Kravmärkt såord och plantjord. Som gödning använder jag flytande Kravmärkt gödning, billigt, drygt och lättdoserat.

Espelette mognar nerifrån och de första frukterna kommer redan i juni. Nu har jag skördat två gånger och räknar med att ta de sista nästa vecka.
Espelette mognar nerifrån och de första frukterna kommer redan i juni. Nu har jag skördat två gånger och räknar med att ta de sista nästa vecka.
Mina Espelette på friland har inte trivts riktigt. De har överlevt och gett ok skörd – men rådjuren har förstört flera plantor. De äter inte frukterna, men verkar gilla bladen.
Mina Espelette på friland har inte trivts riktigt. De har överlevt och gett ok skörd – men rådjuren har förstört flera plantor. De äter inte frukterna, men verkar gilla bladen.

Espelette var den sort som gav överlägset bäst avkastning. Samtidigt är det min favorit smakmässigt. Medelstark med stor fruktighet. Dessutom kommer den tidigt och är riktigt bra för torkning.  Testade också för första gången att odla Espelette på friland – helt oskyddat ute på åkern  – det gick den här sommaren – men skörden blev knappt hälften mot i växthus. Årets chiliskörd i växthuset gav i snitt 350 gram från varje planta.

Ett överflöd av frukter – men tyvärr är alla förkrympta så det blir ingen stor skörd. Ska testa att så en månad tidigare nästa år.
Ett överflöd av frukter – men tyvärr är alla förkrympta så det blir ingen stor skörd. Ska testa att så en månad tidigare nästa år.

Habanero är en gammal klassiker och det finns flera olika sorter. Tidigare har jag odlat Habanero Hellfire med gott resultat men i år testade jag Habanero Red eftersom jag hoppades på större frukter. Fruktsättningen har varit riklig men tyvärr verkar alla frukter vara förkrympta. Vet inte om det beror på sorten eller om jag skulle sått dem tidigare eftersom de fortfarande blommar. Årets chiliskörd gav i snitt 90 gram från varje planta.

Pålitliga och goda Hot Lemon levererar som vanligt. Jag odlar den bara vartannat år eftersom det räcker för mina behov.
Pålitliga och goda Hot Lemon levererar som vanligt. Jag odlar den bara vartannat år eftersom det räcker för mina behov.

Hot Lemon är en populär och välkänd chilisort. Bra styrka och en tydlig citrussmak – även om jag personligen tycker aromen drar mer åt ananas. Hot Lemon är tacksam och lättodlad med riklig fruktsättning. Inte samma dimensioner som Espelette men lämpar sig också utmärkt för torkning – och den behåller sin friska citruskaraktär. Jag har två år gammal torkad Hot Lemon som fortfarande har riklig arom. Årets chiliskörd gav i snitt 180 gram från varje planta.

Här är årets experimentchili – väldigt vacker och trevlig. Men tillför annars inte särskilt mycket till mitt chilisortiment.
Här är årets experimentchili – väldigt vacker och trevlig. Men tillför annars inte särskilt mycket till mitt chilisortiment.

Bulgarian Carrot var årets testchili.Och plantorna är fantastiskt fina med mängder av perfekta formade oranga frukter. Skulle göra sig utmärkt som ren prydnadsväxt men är dessutom en bra allroundchili – måttlig styrka men passar bra till det mesta. Årets chiliskörd gav i snitt 150 gram från varje planta.

Vet att det finns de som vill ha mängder av olika sorter men jag föredrar kvantitet – av de sorter jag verkligen gillar och använder. Att slumpa ny chili skulle kännas bortkastat för mig – är den inte god så är det bortkastat – är den god så har jag inte tillräckligt. Så tänker jag. Av samma skäl så köper jag alltid sortäkta frön från betrodda handlare. Jag vill veta vad jag lägger ner massa tid på.

Rabarberskörd i regn

Tog med mig en hink när jag gick ner för att skörda men insåg snabbt att jag skulle tagit traktor och släp. Tio kilo blev det den här gången och det finns säker 100 kilo till att hämta den här första skörden. Och rabarber funkar bra som paraply.
Tog med mig en hink när jag gick ner för att skörda men insåg snabbt att jag skulle tagit traktor och släp. Tio kilo blev det den här gången och det finns säkert 100 kilo till att hämta den här första skörden. Och rabarber funkar bra som paraply.

Då var det dags för första rabarberskörden. Kunde nog ha skördat redan tidigare, men nu är rabarberna så stora att jag bara var tvungen.

Nationaldagen inleddes med korta inslag av ruskväder. Under dagen drog regnet bort, men vinden ökade.
Nationaldagen inleddes med korta inslag av ruskväder. Under dagen drog regnet bort, men vinden ökade.

Som jag märkte tidigare så växer de som är satta i Mypecks allra bäst. Extra värme och dessutom med minimal konkurrens från ogräs. Så nästa omgång kommer allt att stå på markduk. Skördade bara Goliath den här gången och stjälkarna där ligger på mellan 400 och 700 gram styck. Lätta att dra dessutom.

Man vrider lätt på stjälken och sen är det bara att rycka loss den. Därefter hanteras den lite olika beroende på vad den ska användas till. Industrirabarber, de som ska användas i produktionen, är bara att kapa i lika långa längder. Men om de ska säljas till kund är det bättre med lite finlir: Ta loss rabarbern och hugg sen av bladet med två snitt så att det finns lite grönt kvar. Då håller den sig bäst. Såna rabarber ska inte heller sköljas eftersom det finns risk att de spricker.

Tänker inte ha några stora skördedagar utan kommer att fortsätta ta 10–20 kilo om dagen.   Då hinner jag med att skära upp och frysa ner eftersom. Hittar jag rätt tempo så kommer rabarberna att växa i samma takt som jag skördar. Och då gäller det bara att komma igång med saftproduktionen så att inte frysarna blir överfulla.

Senapsskörd

Senapen hänger på skullen för att eftermogna. Hur jag ska bära mig åt med tröskningen blir ett senare problem.

Senapen ska skördas när fröskidorna är gula. Här blir nybörjaren lite osäker eftersom färgerna på mitt fält finns i hela skalan från grönt till svart. Så det fick bli ett genomsnitt. Skördade ungefär en tredjedel av fältet, band ihop buntarna och de hänger nu på skullen för att eftermogna. Visste inte riktigt hur mycket av växten jag skulle ta med så i detta första försök tog jag med allt – även rötterna. Senapen är lätt att dra upp.

Några kärvar med svartsenap. I detta försök har jag tagit med rötterna.

Med nästa tredjedel tänkte jag testa att slå av senapen först så får jag se vad som fungerar bäst. Ska bli spännande att se hur mycket frän det blir i slutändan.

Som ett tröskverk

En skoldag med stora maskiner är en bra skoldag.

Det är skillnad på skoldagar och skoldagar. Gårdagen tillbringade jag på  slätten utanför Norrköping. Först plöjning och bortsett från en liten herre som blev lite harmsen för att vi börjat plöja fel fält så gick det riktigt bra. Att glida (läs studsa) fram över åkern i en traktor med ac och fungerande radio är både roligt och njutbart.

Att köra skördetröska genom kornfälten är inte lika njutbart. Varmt, dammigt och bullrigt men det slår varenda åkattraktion på Liseberg. Dessutom uppskattar jag förtroendet från lärarna: Här är en skördetröska för en dryg miljon. Där är växelspaken, här höjer du bordet och här justerar du haspeln – ta och kör några varv.

Skördetröska utifrån:

Skördetröska inifrån: