Det är lätt att göra majonäs

Det tog lång tid innan jag vågade göra min första majonäs. Fick för mig att det var avancerad kokkonst reserverad för proffskockar – så fel jag hade. Och med egna höns får man ytterligare användning för äggen. Receptet är enkelt: 2 äggulor 2 tsk Dijonsenap 2 msk vinäger 1/2 tsk salt 1/2 tsk vitpeppar 3 dl rapsolja […]

Var rädd om våra åttbenta vänner

Jag har full respekt för att många är rädda för spindlar. Men för oss odlare är de en välsignelse. De är inte ett hot mot oss utan mot bladlöss, spinn, myggor och larver. Fiendens fiende är min vän. Jag är inte heller särskilt förtjust i spindlar. Skulle aldrig tänka mig att ha en som husdjur – […]