För dig kanske det känns lite tidigt men här på gården börjar den mest intensiva tiden. Inför julhandeln förvandlas gården till jultomtens verkstad.
Efter det lyckade resultatet på SM har jag haft en intensiv vecka med flera intervjuer och samtidigt försökt få ihop all logistik inför julhandeln. Har beställt lådor, etiketter, kryddor och bär och om planerna fungerar drar produktionen igång på allvar nästa vecka.
Frysarna är laddade med årets skörd, jag har byggt upp lager med de saker som har längst hållbarhet. Samtidigt måste jag passa på att sälja in framförallt glöggen till så många ställen som möjligt.
Hade jag varit Stockholmare hade jag kanske kunnat fokusera bättre – men nu har jag en gård att tänka på samtidigt. Det är mycket som ska fixas inför vintern. Ännu inte avslutade projekt ska förberedas för vintern och ännu inte påbörjade projekt flyttas över till nästa års planer.
I november drar julmarknaderna igång och innan dess vill jag ha så mycket som möjligt i lager. Helst ska alla leveranser till olika butiker vara klara och dessutom måste jag passa på att hitta nya återförsäljare när jag så att säga har ett guldläge.
Håller också på att förbereda en webbutik för att kunna nå ut med produkterna till fler än de närmsta grannarna och dem som råkar känna till mina återförsäljare.
Emellanåt känns det som om man ska gå sönder när man försöker hinna med allt. Då ser jag fram mot januari. Då börjar året på nytt – lågsäsong för mathantverket – gården ligger i vintervila och det enda som måste göras är planeringen inför nästa odlingssäsong.
Det brukar vara en bra tid.
