Annons

Så säljer du till butiker

Att sälja via butik är nödvändigt om man ska få upp volymerna men ännu säljer jag 75 procent av alla produkter på marknader.
Att sälja via butik är nödvändigt om man ska få upp volymerna men ännu säljer jag 75 procent av alla produkter på marknader.

Det mesta av min försäljning står jag själv för på olika marknader. Men ska man växa och kunna hänvisa kunderna någonstans så är det bra att finnas i butiker. Men det är inte helt lätt.

En av de första butikerna som tog in mina produkter var ICA i Vingåker. De ville ha lokala produkter i hyllorna och även om de inte säljer några stora volymer så är det bra att kunna hänvisa kunder dit. Har också försökt att komma in på Coop i Vingåker, men där är det stopp. Jag blir inte godkänd från centralt håll och då får butiken inte sälja mina produkter. ICA har enklare regler för små tillverkare men det krävs ändå endel pappersarbete.

Butiker kan kräva certifiering

För att bli godkänd som leverantör behöver man göra en ansökan som går via ett certifieringsorgan. Egentligen inga konstigheter. Du ska bara garantera att du har ett företag som är registrerat/godkänt för livsmedelsproduktion och att du har koll på vad du gör när det gäller allergener och produkter för barn etc. Rimliga krav men jag blev ändå nekad först eftersom jag inte var medlem i förpackningsindustrin där man betalar återvinningsavgifter. Det löste sig eftersom jag bara använder glasförpackningar och därför betalar för återvinningen när jag köper in burkarna.

Det kändes som en liten seger när jag lyckades sälja i butik och för första gången såg mina produkter på en hylla.
Det kändes som en liten seger när jag lyckades sälja i butik och för första gången såg mina produkter på en hylla.

Räkna med att livsmedelsbutikerna behöver ett påslag på runt 30 procent – det vill säga att ditt pris till butiken bör ligga så mycket under priset till kund. Mindre delikatessbutiker behöver ofta större marginaler för att gå runt – de brukar därför sälja produkterna lite dyrare.

Små butiker säljer bäst

Fördelen med att sälja till små butiker är att de har möjlighet att tala för dina produkter. Den butik som säljer bäst under julhandeln är Eskilstuna Delikatesshandel. Nästan 20 procent av min glöggförsäljning sker där. Annars är problemet med småbutikerna att de kan ha låg omsättning på produkterna. Ofta vägs det upp av den personliga kontakten. Om du kan få dem att verkligen gilla dina produkter så säljer de också in dem hos kunderna.

Har också gjort ett försök med egen webbutik men fraktkostnaderna äter upp vinsten så det blev helt enkelt för kostsamt. Ett av mina delmål är därför att komma in på någon större webbutik med bra fraktavtal. Men hittills har de jag kontaktat varit kallsinniga. De vill inte ta några chanser men jag tycker det är synd – jag har inte problem med att hitta kunder och att sälja det jag tillverkar. Det är logistiken som är flaskhalsen.

Her du tips på butiker eller berättelser om hur du gjort så berätta!

Annons

9 bästa tipsen för att hantera värmen

33 grader i skuggan lockar inte till större grävarbeten utomhus. Att hantera värme på rätt sätt kräver lite eftertanke.
33 grader i skuggan lockar inte till större grävarbeten utomhus. Att hantera värme på rätt sätt kräver lite eftertanke.

På många sätt är Sverige byggt för att hantera kyla. När värmeböljan kommer är vi oförberedda och för många kan värmen bli nästan outhärdlig när solen ligger på under dagen. Här är några tips för att hantera värme som gör tillvaron drägligare.

1. Stäng fönstren

Är det varmt inne så brukar vi rent reflexmässigt öppna fönstren för att få in frisk luft. Det är en modell som fungerar större delen av året, men när det är en riktig värmebölja måste man tänka om. Är det 30 grader ute så är stängda fönster bästa sättet att hantera värme. Våra välisolerade hus hjälper då till att hålla en dräglig inomhustemperatur. Vädrar du hela dagen så har du värmt upp hela huset och får räkna med en svettig natt. Så stäng fönstren under dagen och öppna tvärdrag under natten när det är svalt ute.

2. Dra ner rullgardinen

Rullgardiner och persienner används ofta för att få det mörkt i sovrummet under natten. Men de reflekterar också solskenet och håller värmen ute. Mörklägg bostaden under dagen så blir det drägligare under natten.

När solen ligger på gäller det att försluta hemmet och hålla värmen ute. Stäng fönstren och dra ner rullgardiner och persienner.
När solen ligger på gäller det att försluta hemmet och hålla värmen ute. Stäng fönstren och dra ner rullgardiner och persienner.

3. Skaffa en fläkt

I länder där man är van vid hantera värme finns det fläktar i alla hus. En fläkt cirkulerar luften närmast huden och får dig att känna dig svalare. Det är samma kyleffekt som vi varnas för på vintern när det blåser – men för en gång skull kan vi utnyttja den till vår fördel. Det går att köpa en fläkt för ett par hundralappar och den kan förvandla natten från ett elände till något ganska behagligt.

4. Skaffa en luftkonditionering

En portabel luftkonditionering kommer till användning några dagar varje år.Men utblåset från luftkonditioneringen in i eldstaden kommer den gamla rörspisen till god användning även så här års.
En portabel luftkonditionering kommer till användning några dagar varje år. Med utblåset från luftkonditioneringen in i eldstaden kommer den gamla rörspisen till god användning även så här års.

En luftkonditionering eller a/c är ett dyrt och energikrävande sätt att få ett svalt inomhusklimat. Men det går att hitta portabla apparater för ett par tusenlappar. Det kan krävas en del snickerikunskaper eftersom en luftkonditionering behöver utblås för varmluften. En luftkonditionering kyler ner luft – men värmen som tas bort måste ta vägen någon stans och om värmen inte leds ut ur rummet så blir det inte svalare. Trots nackdelarna kan man med stängd dörr få en dräglig temperatur i sovrummet genom att köra a/c:n ett par timmar på kvällen.

5. Hantera värme genom att klä dig rätt

Svenskar – särskilt svenska män – är lätta att känna igen i varma länder. Det är de som går omkring i kortbyxor och bar överkropp även utanför stranden. Personligen föredrar jag luftiga naturmaterial och att ha skjortan utanför byxorna.

6. Tänk på djuren

Djur som rör sig i det fria klarar oftast värmen bra så länge de har tillgång till skugga och friskt vatten. Mina katter brukar försvinna såna här dagar och jag gissar att de hittar något svalt ställe att tillbringa dagen på. Djur inomhus kan däremot behöva lite omtanke. Hönsen får gå helt fria såna här dagar och hunden kan få en sval dusch med vattenslangen emellanåt.

7. Glöm inte dricka

En kall öl är aldrig fel – utom när det är riktigt varmt. Alla vet vad som händer när man dricker öl och i värmen vill du behålla så mycket vätska som möjligt. Jag brukar ha en karaff med kranvatten och citron i kylen. Ölen tar jag istället sent på kvällen.

En kräftodling är inte den fräschare badplatsen men med lufttemperaturer som idag är det ändå njutbart.
En kräftodling är inte den fräschare badplatsen men med lufttemperaturer som idag är det ändå njutbart.

8. Kyl av dig

Börjar värmen kännas olidlig är det skönt med ett bad för att få ner kroppstemperaturen. Har man inte tillgång till hav, sjö eller pool kan en halvtimme i ett svalt badkar göra lika stor nytta. I nödfall fungerar ett fotbad med svalt vatten lika bra – även om det inte är lika njutbart.

9. Byt våning

Bor man i hus är det vanligt att sovrummen ligger på andra våningen – och det är där värmen samlas. Är det besvärande varmt i sovrummet så överväg att flytta ner till bottenvåningen. Ett par nätter på en soffa eller luftmadrass i relativ svalka kan vara ett nog så gott alternativ för att hantera värme.

Annons

Saneringen går framåt

Nu är praktiskt taget all metall och gammalt bränt virke bortsorterat – sen ska grunden spräckas och grävmaskinen ta över.
Nu är praktiskt taget all metall och gammalt bränt virke bortsorterat – sen ska grunden spräckas och grävmaskinen ta över.

Nu när jag tagit över saneringen efter branden själv så går det framåt. Senaste veckan har jag rensat grunden från praktiskt taget all metall och allt kvarvarande organiskt material. Nu ska det vara redo för grävmaskinen.

När man börjar plocka i eländet så verkar det till en början oöverkomligt. Det ligger förvriden metall överallt och det är så mycket att jag blir trött innan jag börjat. Men senaste veckan har jag fått hjälp.

Och plockar man rent en del i taget så märker man att det går framåt. Totalt har jag kört fyra fyllda släpvagnar till tippen. Har fått tipset om att sälja det på en skrot – men tyvärr är det längt till närmaste skrot och trots allt var det inga stora mängder. Gissningsvis runt ett halvt ton totalt.

Det blev en del brända stockar kvar av lagården och de får bottna containern som en början av saneringen..
Det blev en del brända stockar kvar av lagården och de får bottna containern som en början av saneringen..

Har sparat en del av skrotet. Mest gamla smidda beslag från ladugården eftersom jag tror att de fortfarande är fullt funktionsdugliga. Den största skillnaden mellan nya och gamla beslag är materialtjockleken. Nya är ett par millimeter medan de gamla smidda är minst tre gånger så tjocka.

Bilningsmaskin

Planen nu är att hyra en bilningsmaskin och slå sönder resterna av den gamla lagårdsgrunden i mindre bitar så att grävmaskinen kan hantera dem. tror det kommer att bli en enkelt jobb. Mest är det gammal spröd cement utan armering och jag har redan unde renoveringen tagit upp flera hål i golvet mad hjälp av ett vanligt spett.

Stugan är tömd på alt innehåll och målet är att den ska hamna i containern den kommande veckan.
Stugan är tömd på alt innehåll och målet är att den ska hamna i containern den kommande veckan.

Men eftersom allt ska smulas sönder tror jag på en maskin. Sen är min förhoppning att stugan ska vara riven redan den här veckan och att jag sen kan få hit en grävmaskin snarast. Men sånt vet man aldrig. Man kan ändå hoppas.

Nedräkning inför Midnattssolsrallyt

Här kommer starten för Midnattssolrallyt att går på den delsträcka som går genom vårt Lundbyskog.
Här kommer starten för Midnattssolrallyt att gå på den delsträcka som går genom vårt Lundbyskog.

Den 13 juli kommer det att bli rally här på våra vägar i Lundbyskog utanför Vingåker. Något som jag verkligen ser fram mot. Det har körts rally här flera gånger tidigare men nu är det minst tio år sedan.

Eftersom jag är ordförande i vägsamfälligheten fick jag frågan redan i vintras. Vi tog ett styrelsebeslut på att det var ok och frågan diskuterades även på årsmötet i våras. Och praktiskt taget alla var positivt inställda även om det fanns vissa farhågor om hur publiken skulle uppföra sig.

Midnattssolsrallyt stänger vägen

Vägen kommer att vara avstängd från tidig morgon tills tävlingarna är klara och eftersom det är närmare 200 bilar anmälda till Midnattssolsrallyt så kommer det att ta några timmar – men det är det värt.

Här kan du se sträckningen de kommer att åka:

Samarbetet med den lokala motorklubben har varit utmärkt och de är måna om att alla ska vara nöjda med vår delsträcka av Midnattssolrallyt.. Åkte en runda med en av arrangörerna i går och de kommer att märka ut alla farligheter och försöka rädda så många brevlådor som möjligt.

Vid skarpa kurvor kommer det att bli grussprut och där ska de sätta upp presenningar för att kunna få tillbaka gruset på vägen. Redan nu har de kört ut en omgång salt vid de gårdar som ligger nära vägen.Troligtvis kommer de att salta igen både före och efter tävlingen.

Här framme vid våra brevlådor svänger vägen närmare 90 grader och jag tror det blir en bra plats att avnjuta Midnattssolsrallyt.
Här framme vid våra brevlådor svänger vägen närmare 90 grader och jag tror det blir en bra plats att avnjuta Midnattssolsrallyt.

Dessutom kommer hela sträckan att hyvlas både före och efter Midnattssolsrallyt och vi får nytt grus på de ställen som slitits hårdast. Jag hoppas kunna återkomma med en film från själva tävlingen om några veckor och hoppas det blir riktigt underhållande.

Ett steg närmare nybygge

Gäststugan ska rivas och istället bygger jag ett Attefallshus. Om inte närheten till vägen gör att det ändå krävs bygglov för nybygge.
Gäststugan ska rivas och istället bygger jag ett Attefallshus. Om inte närheten till vägen gör att det ändå krävs bygglov.

Nu har jag fått klartecken från försäkringsbolaget och de har räknat ut hur mycket jag får i ersättning för min nerbrunna ladugård. Tycker de har varit generösa och jag får även ersättning för en nybygge av gäststuga.

Branden har fått mig att planera om ganska rejält. Hela renoveringsprojektet gick ut på att kunna flytta min produktion från hemmaköket till en egen lokal och som det såg ut då var ladugården enda alternativet.

Nu tänker jag mig att jag ska ersätta gäststugan med ett Attefallshus och inreda den helt som ett produktionskök. Den kommer då att bli något större än den nuvarande stugan – men byggd för att passa sitt nya ändamål. En vinst med detta är att jag sparar in pengar genom att slippa bygglov, men nu har jag blivit lite osäker.

Behövs bygglov?

Gäststugan låg precis innanför stenmuren mot vägen och jag skulle vilja ha nya huset på samma plats. Men då är frågan hur det går med bygglovet eftersom det blir ett nybygge närmare tomtgränsen än 4,5 meter.

Skulle den bli bygglovspliktig i alla fall kommer jag nog att bygga större, kanske 35-40 kvadrat meter. Dessutom skulle jag vilja ha ett skärmtak för skyddad lastning och lossning.

Elledningen och stolpen begränsar tyvärr  nybygget i längsled. Om den inte går att flytta på.
Elledningen och stolpen begränsar tyvärr nybygget i längsled. Om den inte går att flytta på.

Dan nya ladugården kommer att bli en renodlad maskinhall i första skedet. Jag bygger så stort som pengarna räcker till. Planen är att gjuta en isolerad platta och ha några varv med isolerbetong närmast marken för att skydda mot råttor och möss. Sen ett regelverk för väggarna som isoleras och kläs med plåt både in- och utvändigt. Men förhoppning är att den då kommer att räknas som ekonomibyggnad för jordbruket och att även detta nybygge slipper bygglov.

Fyra meter höga väggar och sen plåttak ovanpå. Idag ser jag en begränsning till bygget och det är kraftledningen till gården som begränsar byggnadens längd. Har ingen aning vad det kan kosta att gräva ner 25 meter kraftledning – men jag fruktar att Vattenfall inte ger några rabatter.

Prenumerera gratis och följ bygget:

Väntar fortfarande på att få marken sanerad och först därför kan jag börja staka ut lämplig storlek på hallen. Det krävs också en del funderande för hur el och VVS ska dras under plattan. När den väl är gjuten kommer detta att bli fixpunkter för all framtid – så det gäller att tänka rätt från början. Vet inte ens om man brukar dra el under en betongplatta – men det verkar mer logiskt att dra raka ledningar från punkt till punkt istället för att dra dem runt hela ladugården.

Så ser tankarna ut nu. Har du några synpunkter?