Din guide till livet på landet

Kräftyngel – så blir kräftor till

Nu har jag fiskat upp mina första kräftyngel ur dammen. Förhoppningsvis finns det flera tusen såna här små gynnare. Den här är ungefär 12 mm lång och skyddades fortfarande av honan.
Nu har jag fiskat upp mina första kräftyngel ur dammen. Förhoppningsvis finns det flera tusen såna här små gynnare. Den här är ungefär 12 mm lång och skyddades fortfarande av honan.

Försommaren är en farlig tid för kräftyngel. Som nykläckta kan de till och med bli offer för insekter – men det dröjer inte länge förrän rollerna blir ombytta.

På hösten när vattentemperaturen sjunker under 12 grader parar sig kräftorna. Det kan vara en våldsam process och det händer att honan förlorar olika kroppsdelar. Lyckligtvis har kräftor förmågan att reproducera förlorade lemmar.

Efter tre till fyra år är kräftorna könsmogna och börjar närma sig ätstorlek.
Efter tre till fyra år är kräftorna könsmogna och börjar närma sig ätstorlek.

Hanen lägger honan på rygg och placerar en plugg med sperma i henne. Honan bär rommen inne i kroppen och när de befruktats tar det en tid innan de mognar och kommer ut. Vanligtvis dröjer det under hela vintern och när våren kommer bär honan omkring på rommen under bakdelen av kroppen.

Det här är en känslig tid för kräftorna och om honan blir stressad kan hon plocka av sig rommen.

När rommen kläcks ser de redan ut som små miniatyrkräftor. Honan skyddar sina kräftyngel den första tiden och de håller sig fast under honans bakkropp. Men kräftynglen måste passa sig – det är bra att få skydd av honan – men hon kan när som helst ändra sig och börja se ynglen som mat.

Kräftor äter det mesta och har inga problem med att äta sina artfränder om bara storleksskillnaden är tillräckligt stor.

Under den första tiden är kräftyngel bytesdjur för nästan allt som finns i dammen – kräftor, grodor och insekter. Men de växer snabbt.

Kräftyngel som kläckts på försommaren kan ömsa skal åtta till tio gånger under sommaren och till hösten kan de vara tre-fyra centimeter långa – och då har de avancerat i byteskedjan och äter med glädje de insekter som tidigare var ett hot. Vid varje skalömsning växer kräftan med 10–15 procent i längd och 30–50 procent i vikt.

Samtidigt är skalömsningen en känslig tid eftersom det nya skalet till en början är papperstunt och de är i stort sett försvarslösa under den här perioden.

Den här såsen uppskattas av de flesta – mina andra chilisåser med röksmak och den extremstarka är mer för entusiasterna.

Min söta heta chilisås

Min huvudsakliga sysselsättning är mathantverk och idag tänkte jag bjuda på receptet till min chilisås Söt&Het. Älskar att använda den både

Läs mer

Relaterade inlägg

Den här såsen uppskattas av de flesta – mina andra chilisåser med röksmak och den extremstarka är mer för entusiasterna.

Min söta heta chilisås

Min huvudsakliga sysselsättning är mathantverk och idag tänkte jag bjuda på receptet till min chilisås Söt&Het. Älskar att använda den både

Läs mer

Anders Möller

Lantlevande Youtuber

För drygt tio år sedan lämnade jag Stockholm för ett enklare liv på landet.
Men det blir aldrig som man tänkt sig – fast det kan bli bra ändå.

Anders Möller

Mina favoriter
Annons

Konsten att flytta till landet

Boken om mina första tio år som lantbo – med och motgångar.
Mina favoriter