Heta chokladbollar med chili och honung
Chokladbollar är en gammal klassiker och här kommer en supergod variant som både skänker lite värme i höstkylan och dessutom stöder svenska biodlare. Chokladbollar brukar vara bland de första godsaker som barn lär sig göra i köket. När jag var barn och ensam hemma med min syster hände det att vi blandade ihop en smet. Rullandet […]
Chili 2015, sämsta odlingsåret hittills
Jag har odlat chili sedan jag flyttade ut hit till gården men adrig har jag fått en så dålig skörd. Det kan säkert finnas fler orsaker men mest tror jag på den kalla våren/försommaren. Jag försådde i vanlig ordning i februari och allt såg bra ut. Men efter omplantering och flytt till växthuset tog det […]
Omplantering av chili
Så var det dags för nästa omplantering. Den här gången av chili och då blir det ett par hundra plantor. Det börjar bli trångt… Tomatplantor har jag bara ett par dussin men eftersom jag använder chili i större skala har jag expanderat de odlingarna. Hade drygt 200 pluggar som skulle planteras om – betydligt fler […]
Capsaicin i chili lurar din hjärna
Capsaicin är det ämne i chilifrukter som får hjärnan att tro att de är heta. Även om du inte får några brännskador och det krävs mycket stora mängder chili för att det ska vara farligt – så kan hjärnan vara mycket övertygande… Capsaicin finns i frukter från växtsläktet Capsicum men halten varierar kraftigt. Från paprika som […]
Dags att skörda chili
Min frösådda chili har trivts den här säsongen. Trots kattangreppen tidigt i våras. Runt tio kilo har jag fått i år och nu går torken för fullt. Det sticker lite i ögonen när man torkar chili i lite större skala. Ett tag såg det ut som om min Hot Lemon inte skulle leverera, men det […]