Annons

Dags att tömma komposten

Efter fyra år var det dags att tömma min varmkompost. Senaste året har den fått vila och nu var det dags att skörda.
Efter fyra år var det dags att tömma min varmkompost. Senaste året har den fått vila och nu var det dags att skörda.

Det har nu gått fyra år sedan jag monterade min första Biokub och det är dags att tömma den. Senaste året har den fått vila men nu ska mitt hushållsavfall tillbaka till naturen.

Ska man tillföra näring till odlingarna så ska det görs i början av odlingssäsongen för att den ska kunna utnyttjas som bäst. Jag har lagt all kompost i min upphöjda odlingsbädd som jag använder för hushållsgrönsaker.

Väldigt smidigt att tömma en Biokub, bara att plocka bort de översta plankorna – sen var det lätt att skyffla över komposten i skottkärran.
Väldigt smidigt att tömma en Biokub, bara att plocka bort de översta plankorna – sen var det lätt att skyffla över komposten i skottkärran.

Att tömma en Biokub var enkelt. Bara att lyfta av de översta byggblocken och skyffla över i en skottkärra. För ett år sedan var komposten fylld men det hade sjunkit undan en del under det senaste årets kompostering så resultatet blev fyra skottkärror. Precis lagom för att fylla upp odlingsbädden.

Jag får revidera mina åsikter om vad en varmkompost klarar av. Kycklingben och kanelstänger har inte brutits ner.
Jag får revidera mina åsikter om vad en varmkompost klarar av. Kycklingben och kanelstänger har inte brutits ner.

Komposten såg bra ut och var väl förmultnad. Ingen dålig lukt – bara en svagt syrlig doft av kompost. Och då har jag ändå lagt praktiskt taget allt organiskt hushållsavfall i den. Det vara bara tre saker som fortfarande var identifierbara: kycklingben, äggskal och kanelstänger. Jag är ju en storförbrukare av det sistnämnda under glöggsäsongen.

Nu stör det mig inte särskilt mycket och vill man inte ha ben i odlingarna så är de lätta att plocka bort. Äggskalen kommer att krossas efter hand och tillföra lite extra kalk. Jag vet en del som torkar äggskalen och ger tillbaka till hönsen, men för mig känns det bättre att lägga dem i komposten. Kanelstänger i odlingen får jag lära mig att leva med.

Jag har två stycken Biokub idag och det verkar räcka gott. Nummer två har varit igång sedan förra sommaren och jag fortsätter med den till i höst. Sen tar nummer ett över igen.

Fyra skottkärror med kompost ligger nu i min odlingsbädd. Innan sådden ska jag vända ner den i jorden.
Fyra skottkärror med kompost ligger nu i min odlingsbädd. Innan sådden ska jag vända ner den i jorden.
Annons

Bokashi – inte för alla

Är Bokashi lösningen på utarmade jordbruksmarker? Och vill vi i så fall ersätta naturliga mikroorganismer med sådana som tillverkats på fabrik och ägs av ett företag?
Är Bokashi lösningen på utarmade jordbruksmarker? Och vill vi i så fall ersätta naturliga mikroorganismer med sådana som tillverkats på fabrik och ägs av ett företag?

Om man idag skriver ordet kompost i ett trädgårdsforum så kommer svaret som ett eko: Bokashi. Det sägs vara lösningen på många av världens problem. Men vad är sant?

Först kom Tamagotchi, sen Pikachu. Det senaste tidsfördrivet från Japan heter Bokashi – och som sina föregångare tycks det ta världen med storm. Men vad är det egentligen? Enligt tillverkarna är Bokashi ett luktfritt sätt att tillverka jord av köksavfall genom fermentering med utvalda mikroorganismer, så kallade EM (Effektiva Mikroorganismer).

Det påstås på sina ställen att Bokashi är en lösning på matsvinnet – och matsvinn är ett verkligt problem. I genomsnitt producerar varje svensk 74 kilo matavfall per år. Men det är en rejäl tankevurpa om man tror at matsvinnet minskar om man stoppar det i en hink. Ungefär som när man använder vetekli (livsmedel) som medium för att sprida bakterierna i en kompost för att bryta ner livsmedel.

Ett annat problem är de “Effektiva Mikroorganismerna”. Om de är mer effektiva än de miljarder naturliga mikroorganismer som finns i matjord, vad händer då när man sprider dessa fabrikstillverkade varelser i naturen? Förhoppningsvis kommer dessa laboratorieprodukter snabbt att förgås när de möter vårt svenska mikroliv. Den här kompostmetoden går ut på att låta de importerade bakterierna först sätta i sig godsakerna i komposten för att sedan låta naturligt utvecklade organismer slutföra jobbet.

Min varmkompost har ätit allt organiskt avfall här på gården. Mängder med pressrester, äggskal, fruktrens och ett antal döda djur. Nu är allt mull.
Min varmkompost har ätit allt organiskt avfall här på gården. Mängder med pressrester, äggskal, fruktrens och ett antal döda djur. Nu är allt mull.

Och det är ytterligare en invändning jag har. Bokashi påstås ibland tillverka matjord på ett par veckor. Men enligt instruktionerna får du bara ett halvfabrikat i hinkarna. Därefter måste den komposteras på vanligt sätt, eller grävas ner på 40 – 50 centimeters djup för att hålla råttorna borta.

Det är en del arbete med en så här anordning. Ett par gånger i veckan ska du tappa bort lakvatten – som inte är luktfritt. En av säljarna föreslår att du vintertid kan frysa in lakvattnet för att använda på sommaren. Eller ge bort i present. Sen ska hinken efterkomposteras, tömmas och komposteras igen. Så, vad får man då för belöning för vedermödorna? De opartiska undersökningar som gjorts visar att du får en jord som i stort sett är lika bra som normal kompostjord, eller inköpta säckar med Kravmärkt planteringsjord.

Bokashi är för människor som har tillräckligt med pengar för att köpa två plasthinkar för närmare tusen kronor (plus tillsatser och tillbehör) och tillräckligt med tid för en ny hobby. Men man gör väl i alla fall en miljöinsats? Självfallet – om några kriterier är uppfyllda: Du kommer att fortsätta slänga lika mycket mat, du litar på att specialbakterierna är bra för naturen och din kommun inte har en central kompostering. Om kommunen sorterar och komposterar matavfall så är det ett miljövänligare alternativ.

Själv förlitar jag mig på min varmkompost som tagit hand om och gjort sprudlande matjord av allt organiskt avfall här på gården de senaste fem åren.

Annons

Får beröm för min kompostlukt

Komposten är för tillfället halvfull – mest rabarberskrufs men det är kryddorna som skapar den goda atmosfären.
Komposten är för tillfället halvfull – mest rabarberskrufs men det är kryddorna som skapar den goda atmosfären.

Nu är det inte min personliga odör som uppskattas – jag luktar inte kompost – utan den lukt som sprider sig från varmkomposten. En doft av jul sprider sig nu runt gården till glädje för både besökare och förbipasserande.

Och det är ingen slump. Så här års är mitt lilla lantkök närmast att likna vid jultomtens verkstad med den skillnaden att det bara finns en nisse – och det är jag. Dygnet runt står jag vid grytorna och kokar glögg som sedan ska ut till butiker och marknader i olika delar av landet.

Glöggproduktionen är en viktig del av försörjningen under vintern och det är restprodukterna som skapar den juliga stämningen. Just nu ligger pressrester från ett par hundra kilo rabarber i komposten men de stämningsskapande komponenterna består av ett par kilo kanel, kryddnejlikor och andra kryddor som efter att ha gjort sitt jobb ska tillbaka till jorden.

Om du tvivlar på deras komposterbarhet så har jag gjort på samma sätt de senaste åren. För att hålla fart på komposten tillsätter jag regelbundet strö från hönshuset. Men för tillfället avvaktar jag med hönsgödsel för att inte förstöra julstämningen. Atmosfären blir helt enkelt angenämare utan.

Varje kok resulterar i ett halvkilo urkokta kryddor – och efter ett par veckor med dagliga kok har komposten fått en ny karaktär.
Varje kok resulterar i ett halvkilo urkokta kryddor – och efter ett par veckor med dagliga kok har komposten fått en ny karaktär.

Erfarenheter av Biokub

Efter ett och ett halvt års användning är min Biokub fortfarande bara drygt halvfull.Det skänker undan allt eftersom jag fyller på, men till våren kommer jag nog att skaffa ytterligare en Biokub.
Efter ett och ett halvt års användning är min Biokub fortfarande bara drygt halvfull.Det sjunker undan allt eftersom jag fyller på, men till våren kommer jag nog att skaffa ytterligare en Biokub.

Nu har min Biokub varit igång i ett och ett halvt år. I stort sett allt organiskt avfall har hamnat i varmkomposten och jag tycker den fungerar alldeles utmärkt.

Eftersom jag håller på med livsmedelsproduktion blir det emellanåt ganska mycket avfall som pressrester och skal etc. Dessutom får alla kaffefilter, mögliga brödkanter, äggskal och kycklingskrov sin sista vila i min Biokub. Det enda jag undviker är tjocka ben eftersom de tar så lång tid att brytas ner. Och trots att jag bara fyller på hela tiden så sjunker det undan efter hand. Efter tre år var fortfarande bara drygt halva komposten fylld.

I mars 2014 monterade jag varmkomposten och lade ett lager ris i botten, allt efter instruktionerna,
I mars 2014 monterade jag varmkomposten och lade ett lager ris i botten, allt efter instruktionerna,

Jag köpte en andra Biokub 2017, och kommer att tömma den första i vår. Den fyllda komposten har fått stå och vila ett år innan innehållet ska spridas där det behövs

Enda problemet jag haft är att komposten blir lite blöt emellanåt. Antagligen för att köksavfallet behöver kompletteras med löv och gräsklipp för att fungera optimalt. Men det är den enda omsorg man behöver ha. Hade tänkt att det här inlägget även skulle handla om hur det går att tömma en Biokub, men det kommer snart.

Än så länge fungerar den helt enligt planerna.

Nu är min varmkompost monterad

I en varmkompost kan man lägga alla matrester från köket – även sånt som man inte vill ha i en vanlig kompost.
I en varmkompost kan man lägga alla matrester från köket – även sånt som man inte vill ha i en vanlig kompost.

Det finns många saker som är praktiska att ha på gården. Höns och katter har jag redan skaffat och nu var det dags för en varmkompost. Efter att ha läst diverse tester föll valet på en Biokub.

Skillnaden mellan en varmkompost och en vanlig hög med löv är att varmkomposten jobbar med en högre temperatur. Och är dessutom skyddad mot möss och råttor. Lägger man tillagade matrester i en vanlig kompost är det bara en tidsfråga innan man får ovälkommet besök.

Organiskt avfall

I en varmkompost som Biokub kan man lägga allt organiskt avfall. Men tjockare ben tar mycket lång tid att brytas ner. Värmen i komposten gynnar diverse mikroorganismer som skyndar på nedbrytningen. Och det har känts fel att lägga äggskal, fiskrens och möglig ost i soppåsen. Nu kommer allt tillbaka till gården.

Botten gallret är lite lurigt att montera – bäst att tänka 30 sekunder innan man sätter omgång.
Botten gallret är lite lurigt att montera – bäst att tänka 30 sekunder innan man sätter omgång.

Hela komposten levererades i en papplåda som vägde runt 25 kilo. Lite otymplig att hantera och handtagen gick sönder redan när postbudet lyfte den ur bilen.

Sen var Biokuben förrädiskt enkel att montera. Enkel – för att det känns självklart hur man ska sätta ihop den. Förrädiskt – för att jag ändå lyckades montera den fel på fyra olika sätt.

Mitt först fel var att jag monterade en topplanka längst ner. Ser fortfarande ingen skillnad på de olika byggelementen, men eftersom den var tydligt utmärkt så byggde jag om komposten igen.

Skaffa varmkompost

Ovanpå gallret lägger man en lager ris så att komposten luftar sig bättre.
Ovanpå gallret lägger man en lager ris så att komposten luftar sig bättre.

Övriga fel gjorde jag när jag monterade bottengallret. Började montera det inne i lådan men upptäckte snart att det var omöjligt att få snäpplåsen att fästa när jag bara hade jord som mothåll. Bara att plocka ut och montera på altanen istället. Sen lyckade jag vända sidogallren med fel sida in, och därefter fel i sidled.

Lite pyssel blev det men inte värre än att det gick att lösa med några mildare svordomar.

Har man en kvadratmeter över på tomten så tycker jag absolut man ska skaffa en varmkompost.

Här kan du läsa om mina erfarenheter av varmkomposten ett och ett halvt år senare.