Annons

Ta med hönsen på promenad

Jag dansar inte med vargar – men jag promenerar med höns. Till vardags går mina höns i en hönsgård med tak. Efter att höken tagit fyra hönor var det enda alternativet. Men de gillar att följa med på promenad.

Öppnar jag dörren till hönsgården kommer de springande och följer mig sedan runt på gården. Precis som hunden kan de emellanåt stanna till om de hittar något intressant – men ropar jag så kommer de springande.

Enda problemet är att få in dem i hönsgården igen men det brukar jag lösa genom att ropa på dem och slänga in lite spannmål.

En daglag promenad uppskattas av hönsen som gärna följer med mig.
En daglig promenad uppskattas av hönsen som gärna följer med mig.
Annons

Söndagsfilmen: Inreda hönshus med försvinningsrede

Den här filmen var utlovad för flera veckor sedan – men nu är den klar. Jag har gjort en sammanställning av några praktiska detaljer i hönshuset. Bland annat mitt hemgjorda försvinningsrede.

Det nya hönshuset är byggt för att vara så praktiskt som möjligt. Jag ska i största utsträckning slippa gå in till hönsen. Det har en självstängande dörr, alla luckor öppnas utifrån och det har ett försvinningsrede.

Konstruktionen är enkel. Jag använder mitt gamla värprede som i princip bara är lådor med rätt mått och ett sluttande tak så att hönsen inte ska sitta ovanpå. Vad jag gjort är att jag lutar hela redet ett par grader så att äggen rullar ut där bak. Om det fungerar i praktiken återstår att se – men jag har inte hittat några andra vettiga värpreden.

En annan finess jag är väldigt nöjd med är utgödslingsluckan. Helt enkelt en lucka utan tröskel så det blir väldigt enkelt att skyffla ut gödsel och strö från hönshuset.

Nu väntar jag bara på att min surhöna ska ruva färdigt – sen kommer hönsen att få flytta ut till sin nya bostad.

Annons

Köpa höns – så gör jag

Mina vackra marantuppar. Emellanåt går det att köpa hans och tuppar av den ras du vill ha – men oftast är det enklare hitta rätt om man köper kläckägg.
Mina vackra marantuppar. Emellanåt går det att köpa hans och tuppar av den ras du vill ha – men oftast är det enklare hitta rätt om man köper kläckägg.

Ska man köpa höns finns det flera olika alternativ. Man kan leta höns på annonssajter, åka på hönsbytardagar eller fråga sig fram i bekantskapskretsen. Själv föredrar jag att kläcka själv.

Vuxna höns kan kosta några hundralappar styck, och du kan aldrig vara helt säker på att de är friska. Dessutom är det med höns som ordspråket om kor: “Du kan aldrig köpa en bra ko”. Det beror helt enkelt på att den som vill sälja en del av en djurbesättning sällan vill göra sig av med sina favoriter. Köparen får nöja sig med de djur hen av någon anledning vill bli av med.

Därför var mitt första inköp för hönsen en bra kläckmaskin. En sådan kostar ett par tusenlappar, men är å andra sidan en evighetsmaskin som fungerar år efter år. En annan fördel är att ägg kan transporteras med posten så det går att beställa ägg från hela landet. Då får du ett större utbud och har möjlighet att välja vilka raser du vill ha. Jag har skrivit om vad man ska tänka på när man beställer avelsägg här.

Mina nuvarande Sussexhönor, här bara ett par månader gamla. Om man kläcker själv istället för att köpa höns får man följa hela deras utveckling.
Mina nuvarande Sussexhönor, här bara ett par månader gamla. Om man kläcker själv istället för att köpa höns får man följa hela deras utveckling.

Ett annan fördel med att kläcka själv är att man minimerar risken att föra in sjukdomar och parasiter till gården. Alla mina höns är kläckta här och jag har ännu inte haft några problem som löss, kalkben eller andra sjukdomar. Ta i trä. Dessutom är det roligt att följa hönsens utveckling från små dunbollar till vuxna djur.

En möjlig nackdel är att man inte har koll på hur många tuppar man får. I snitt blir hälften av kycklingarna tuppar – men kläcker man bara tjugo kan man ha otur och få fjorton tuppar. Det är lite av ett lotteri. Vill man inte föda upp tupparna för slakt är det bäst att ta bort dem så fort man ser vilka de är. Vuxna tuppar brukar å andra sidan inte vara något problem att bli av med.

Tuppslakt är nödvändigt om man låter att kycklingar växa upp. Ett alldeles utmärkt kött, men slakten kan vara känslomässigt påfrestande i början.
Tuppslakt är nödvändigt om man låter att kycklingar växa upp. Ett alldeles utmärkt kött, men slakten kan vara känslomässigt påfrestande i början.

En kompromisslösning är att skaffa ägg och låta någon annan med kläckmaskin dra fram dem. Jag har gjort det ett par gånger och en fördel är att nykläckta kycklingar är lätthanterliga. De klarar sig ett par dagar utan mat och vatten och är därför lätta att transportera även längre sträckor.

Så mitt råd för att köpa höns är att skaffa dem redan som ägg. Även om det kan dröja upp till ett halvår innan de börjar värpa så tycker jag nöjet och riskfriheten uppväger väntetiden.

5 saker du inte visste om vanliga ägg

Ett ägg innehåller mer än bara gula och vita. Det är en perfekt liten överlevnadskammare, som är lika bra på att bevara mat.
Ett ägg innehåller mer än bara gula och vita. Det är en perfekt liten överlevnadskammare som dessutom innehåller alla essentiella aminosyror vi behöver.

Att det finns gula och vita i ägget vet alla. Men ett ägg är mer avancerat än så. Ägget är en perfekt liten överlevnadskammare designad för att bevara innehållet i en tuff värld.

Hönan behöver inte fundera särskilt mycket när hon lägger ett ägg. Det har evolutionen redan gjort åt henne. Lager efter lager läggs på när ägget passerar genom äggledaren och till slut levereras ett färdigt överlevnadspaket, redo för omgivningens påfrestningar.


För mer fakta och nyheter från landet – följ bloggen i spalten till höger.


1. Gulan blir inte en kyckling

I äggets mitt sitter gulan och en del tror att det är den som blir en kyckling. Men det är bara en del av sanningen. Gulan innehåller den näring kycklingen behöver för att växa till i ägget och själva kycklingen växer fram fäst vid gulan. På ett befruktat ägg ser man de första cellerna som en liten måltavla på gulan. Ibland hittar man små blodfläckar i ägg – de kommer från små brustna blodkärl i hönan. De är helt ofarliga men inom äggindustrin sorteras dessa ägg bort och används till livsmedel där de inte syns.

Ett befruktat ägg har som en liten måltavla på gulan. Eftersom jag inte anser att liv uppstår i befruktningsögonblicket ser jag inte detta som en kyckling.
Ett befruktat ägg har som en liten måltavla på gulan. Men eftersom liv uppstår långt efter befruktningsögonblicket så ser jag inte detta som en kyckling.
2. Äggsnoddar håller gulan på plats

För att skydda embryot är äggulan fäst i både ändar med fjädrande äggsnoddar som håller den fixerad mitt i ägget. De ser till att gulan hela tiden är omgiven av skyddande äggvita. Runt äggulan finns två lager av äggvita. En tjockare innerst och en tunnare närmare skalet. På ett färskt ägg ser man tydligt skillnaden mellan den tjocka och den tunna äggvitan. Närmast skalet finns två tunna hinnor. Hinnorna är det sista skyddande lagret innanför skalet.

Äggets anatomi 1. Mitt i ägget sitter den energirika gulan. I ett medelstort ägg (55 gram) innehåller den drygt 3 gram protein och 5 gram fett. Gulan innehåller dessutom en rad mineraler och vitaminer 2. Gulan hålls fast i äggets mitt av fjädrande äggsnoddar gjorda av äggvita. 3. Runt gulan finns två lager äggvita. En tjockare närmast mitten och en tunnare innanför skalet. Äggvitan innehåller runt fyra gram protein. 4. Skalet skiljs från äggvitan av två hinnor som man tydligt ser när man skalar ett kokt ägg. 5. Mellan hinnorna finns en luftbubbla i äggets platta ända. 6. Äggskalet är gjort av kalciumkarbonat och är starkare utifrån än inifrån. 7. Utanför skalet finns en tunn hinna – Cuticula – på otvättade ägg. Den torkar in i skalets porer och skyddar från från uttorkning och från bakterier utifrån.

3. Äggskalet – smartare än du tror

Äggskalet kanske man inte tänker så mycket på – men det har också en mycket fiffig konstruktion. Det består av små bitar kalciumkarbonat som binds samman av proteiner. Eftersom det är små bitar och inte ett helt stycke fungerar äggskalet på samma sätt som ett gammalt stenvalv. Kommer det tryck utifrån fördelas belastningen på bitarna som sitter bredvid – men kommer trycket inifrån är det relativt lät att sära på de små bitarna. Det gör att ägget är starkt för attacker utifrån samtidigt som en liten späd kyckling kan öppna det inifrån.

4. Otvättade ägg skyddas av cuticula
Hönan funderar inte över äggets innehåll – men vi kan förundras över vad hon åstadkommer.
Hönan funderar inte över äggets innehåll – men vi kan förundras över vad hon åstadkommer.

Som en sista åtgärd innan ägget värps lägger hönan på ytterligare en skyddande hinna på utsidan av skalet. Denna hinna – cuticula – skyddar ägget från uttorkning och förhindrar dessutom bakterier att tränga in i ägget. Det är därför otvättade gårdsägg i allmänhet har bättre hållbarhet än tvättade ägg från butiker. När hinnan tvättas bort ser ägget kanske renare ut  – men samtidigt har det förlorat sitt naturliga skydd mot smittämnen.

5. Otvättade ägg håller väldigt länge

Ett ägg som tas direkt från hönan och förvaras i kylskåp håller utan problem i över ett halvår. Så datummärkningen behöver man bara bry sig om ifall man har butiksägg som förvaras i rumstemperatur. Men även då kan man lugnt lägga på några veckor. Ägg är skapta för att hålla.

 

Söndagsfilmen: Bygga hönshus del 2

Det har varit en intensiv arbetsvecka med hjälp av släkten. Ladugården har fått två nya hål – och i ett av dessa har vi dessutom monterat en ny dörr.

Dessutom har bygget av nya hönshuset gått snabbt framåt. Det har nu både ytter och innertak och är isolerat. Isoleringen sitter i tak och tre av fyra väggar – varför den fjärde väggen saknar isolering förklarar jag i filmen.

Kommande vecka hoppas jag får klart hönshuset för inflyttning så att jag kan börja flytta snickeriet. Det som saknas idag är inredningen som värpreden, sittpinnar, gödselbräda och dörrar. Detaljer som uppskattas av hönsen och av mig. Mer pyssel än stora projekt med det måste göras och allt tar tid. Men nästa söndag hoppas jag kunna presentera det nya hönshuset med alla praktiska detaljer.