Annons

Mina örter: Citronmeliss

Citronmeliss är härdig och anspråkslös – kommer varje år trots att jag varken vattnar, gödslar eller rensar ogräs. De är lätt att känna igen också – bara rör vid den och lukta på handen efteråt.
Citronmeliss är härdig och anspråkslös – kommer varje år trots att jag varken vattnar, gödslar eller rensar ogräs. De är lätt att känna igen också – bara rör vid den och lukta på handen efteråt.

Jag har många goda och smakliga örter på gården, men kommer det till fräschhet och friskhet finns det ingen som slår citronmeliss.

Citronmeliss (Melissa officinalis) är härdig i stora delar av landet bara den får stå hyfsat skyddat och väldränerat. Höjden kan variera men runt en halvmeter är vanligt. Har den väl etablerat sig är den dessutom hyfsat konkurrenskraftig mot ogräs.

Nu har jag sjuttio små plantor som är på väg ut i fält. Planen är att göra en liten häck av dem i ett bra läge.
För ett par år sedan satte jag ut sjuttio små plantor citronmeliss. Nu är jag självförsörjande med råge.

Jag har en citronmeliss som jag planterade för flera år sedan och nu växer i ett övergivet land bland nässlor och skräppa. Ändå går den att skörda varje år och den kommer troget tillbaka.

Jag brukar använda den i alla rätter där man vill ha lite citrussmak och friskhet. I yoghurtsåser, majonäs, sockerkakor och till kyckling, fisk och skaldjur. En favorit är iste på citronmeliss:

  1. Koka upp två liter vatten med 1 dl socker.
  2. När det börjar svalna lägger du i en deciliter hackad citronmeliss, lika mycket grönmynta och slutligen saften av två limefrukter. Låt det dra i kylen över natten och nästa dag silar du drycken och serverar med is i.
De är små men livskraftiga mina små frösådda citronmelisser.
De är små men livskraftiga mina små frösådda citronmelisser.

Citronmeliss kan skördas under hela säsongen och kan också torkas vid låg temperatur. Smaken är bäst innan blomningen, men låt gärna plantorna gå i blom ändå. Även om blommorna är små och oansenliga är det mycket uppskattade av bina och den har en lång blomning – från juli till september.

Om man odlar den som ettårig får man bäst skörd på lerig jord, men övervintringen blir bättre på lättare jordar. Citronmelissen är flerårig men efter fyra–fem år är det dags att dela plantorna.

Den är också en gammal läkeväxt som namnet antyder och ansågs verka lugnande på hjärtat och dämpa oro. Den kallas också för Hjärtansfröjd och användes medicinskt som brännvinskrydda.

SparaSpara

SparaSpara

Annons

Örtagården klar för plantering

Påbörjade förberedelserna för örtagården redan förra året. Gick över med röjsågen flera gånger och därefter upprepade jordfräsningar. När det började gro i våras sprutade jag med Roundup och därefter har jag gått över med grävgrep flera gånger och plockat upp rötter. Främst är det hundkäx, nässlor och dessa eviga skräppor som klarat sig. Förutom kvickroten naturligtvis.

Ska lägga gångar av betongsten så jag slipper trampa genom jorden. Längs gången har jag sått persilja och i bakkanten dill.
Ska lägga gångar av betongsten så jag slipper trampa genom jorden. Längs gången har jag sått persilja och i bakkanten dill.

Nu börjar jorden se hyfsat okej ut och jag har planterat ut de första örterna: citronmeliss, pepparmynta och malört. Dessutom hittade jag en liten överlevande rabarb bland ogräset som nu fått en fristad i örtagården.
Hade en hel hög med gamla betongblock som jag grävt ner som kantsten mot gräsmattan. Har lagt den i nivå med gräset så att jag ska kunna klippa ända intill. Räknar med att detta ska spara lite arbete för mig.
Nästa steg är att plantera ut mina frösådda växter som än så länge väntar i växthuset. Det blir lavendel, isop, oregano, timjan, rysk dragon och basilika. Är lite tveksam om basilikan kommer att klara sig – men den som lever får se.