Hem till gården
Efter två veckor i Östersund är det skönt att vare hemma igen. Går en utbildning i småskalig livsmedelsförädling på Eldrimner. Nu är mer än halva kursen avklarad – enormt inspirerande. Jag går frukt och bärinriktningen och det är ingen hejd på vad man kan tillverka när man väl blvit visad hur man ska göra. Än […]
Äpplemos för första gången
Då har jag gjort äpplemos av mina mysterieäpplen. Första gången jag försökte mig på det. Inte särskilt komplicerat men allt man gör för första gången tar tid. Började med att sortera all fallfrukt under trädet – en hink för all skadad, fågel- och maskäten frukt, och en hink för mina mosäpplen. Måste säga att jag […]
Bakmaskin – inte bara prylhistoria
Har länge sett bakmaskin som en tillfällig trend från 80-talet. Bara ytterligare en apparat som står parkerad i något skåp. Men en kollega övertygade mig om att den faktiskt förtjänar en plats i hemmet. Jag var inte beredd att satsa allt för mycket på det här experimentet. Det finns moderna bakmaskiner för ett par tusenlappar […]