Chokladkaka och kall mjölk
Ibland när jag tycker att jag förtjänar en belöning, eller tröst eller är sugen bakar jag en chokladkaka jag lärde mig redan som barn. Denna chokladkaka har många förtjänster – främst att man kan blanda ihop den med sked. Ingredienser: 3 dl strösocker 3 dl mjöl 2 msk kakao 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker […]
Köper du märkesmat?
Intresset för matkvalité växer. Många är vi som vill veta vad vi stoppar i oss och som dessutom inte ser prislappen som det viktigaste märket på maten. Men vad betyder märket på maten. Som regel är maten i Sverige säker. Vi behöver inte oroa oss för salmonella i äggen och botulism förekommer nästan inte. Många […]
Första Magdaburgarna på grillen
Det värmer – åtminstone i solen. Och i går firade vi detta med årets första grillkväll. Det blev en kompromiss – grillning ute och mat inne. Inspirationen kom från Magdakullan som nu introducerat Magdaburgare i sortimentet. För att inte få för mycket lokal smak på maten lät jag grillen gå rejält varm innan jag la […]
Frysen full av bär
Det må vara vår i luften men bärsäsongen låter vänta på sig. I väntan på att skogen ska bära frukt har jag fyllt frysen med frusna frukter. 25 kilo svenska blåbär och 20 kg rabarber ska förhoppningsvis hålla mig flytande ett tag. Om nästa ruskväder kommer som planerat drar jag igång produktionen för fullt. Skiner solen […]
Nackdelar med att baka rundstycken
Jag är i grunden en problemfri person. Jag dricker mycket måttligt, jag spelar inte, blir sällan arg, ljuger bara om det har ett underhållningsvärde och är allmänt sett lätt att ha att göra med. Men jag är svag för god mat. Som till exempel idag när jag bestämde mig för att baka. Hembakt blir alltid […]