Harakiri-korven testad
Jag gillar stark mat och allra helst indiskt. Eftersom jag själv odlar och producerar en hel del chiliprodukter bestämde jag mig för att testa Harakiri-korven. Ibland kallad världens starkaste korv. Det första man lägger märke till är att den är dyr – 100 kronor för två grillkorvar. Tror det är en riktig bedömning att ta […]
Är ditt skafferi redo för en kris?
Om strömmen går ett par timmar klarar vi oss rätt bra, men om det drar ut på tiden? Har du mat och vatten så du klarar dig och din familj ett par dagar? Här kommer några tips. Som många känner till är jag förtjust i zombie- och undergångsfilmer. Jag tror inte någon omedelbar katastrof hotar […]
Räcker det att äta klimatsmart?
Mat är viktigt för de flesta av oss. Att äta klimatsmart ligger också i tiden – men kan vi nå miljömålen bara genom att äta rätt? Tyvärr krävs större ansträngningar än så. Maten står för ungefär en fjärdedel av vår utsläpp. Ibland verkar det i debatten som att köttkonsumtionen är hela problemet. Man bortser då […]
Därför gillar jag inte starkaste chilin
Jag älskar stark mat – särskilt indiskt. Men av flera skäl gillar jag inte den starkaste chilin. I produktionen använder jag ibland Naga Jolokia och rätt mycket habanero. Men för min egen matlagning föredrar jag mildare sorter. Det finns många som gärna vill ha den hetaste, starkaste chilin. Som odlar och lagar mat med Trinidad Moruga, och Carolina […]
Allt godis är inte godis
Jag har ett tungt minne från min barndom. Jag och min syster fick var sitt påskägg från äldre släktingar. Hur förväntan byttes till besvikelse när ägget visade sig innehålla så kallat påskgodis – godis som inte är godis. Jag undrar om det finns någon människa född efter andra världskriget som uppskattar de färgglada äggen fyllda […]