Annons

Dags att skörda Espelette

Espelette fick bli första lgret i torken. Går att toka dem på snöre också – ser väldigt julfint ut - men har man en ny tork så är det roligt att använda den.
Espelette fick bli första lagret i torken. Går att torka dem på snöre också – ser väldigt julfint ut – men har man en ny tork så är det roligt att använda den.

Mina första Espelette har nu färgat ut och är klara att ätas. Plockade ungefär tio stycken och kunde inte låta bli att smaka. Espelette är inte särskilt stark utan går att äta rå.

Visst bränner det, men hettan är långt ifrån panikframkallande som en del smaker på andra sidan av chiliskalan. Snarare är smaken lite saftigt fruktig med lite sötma. Riktigt angenäm.

Mina tre små mogna Habanerosar ser verkligen ut som de heter. Små lågor av Hellfire.
Mina tre små mogna Habanerosar ser verkligen ut som de heter. Små lågor av Hellfire.

Skar av toppen på alla frukterna för att kolla att de inte var ruttna eller hade insekter i sig – det kan hända. Sen åkte de i torken. Ska hålla koll för att se hur lång tid de behöver.

Tog tre underutvecklade Habanero som också färgat ut. Där får man hålla noggrannare koll på fingrarna när man tvättat och hanterat dem – ni vet vad som händer annars. Habanero Hellfire smakar faktiskt lite som den heter.

Annons

Chilin har satt frukt

Mina Espelette har redan satt rejäla frukter. Nu är det bara ayy vänta, dem här sortens chili ska vara röd när den är mogen.
Mina Espelette har redan satt rejäla frukter. Nu är det bara att vänta, dem här sortens chili ska vara röd när den är mogen.

I våras sådde jag tre sorters chili: Habanero, Espelette och Hot Lemon. Sen jag planterade om dem i stora krukor och satte ut dem i växthuset har jag inte funderat så mycket på dem. Men nu finns det frukt.

Det är min Espelette som har börjar fruktsättningen, en del är riktigt stora redan men de ska bli röda innan de är klara. Såg att en del börjat blomma redan när jag satte ut dem i växthuset, men trodde det var en anomali. Kanske beroende på växtbelysningen eller annat. Men nu är det alltså chili på gång. Habaneron blommar också, men min Hot Lemon satsar fortfarande på att bli stora och ståtliga.

Är rätt nöjd att jag har alla plantorna i krukor i år. Det blir lite lättare att hålla efter ogräset då. Men frön finns överallt så jag får gå igenom krukorna emellanåt och plocka de ogräsgroddar som är på väg. Sen är bevattningen lite känsligare när man har dem i krukor. Men med vattentanken precis bredvid går det ganska lätt ändå.

Än så länge går växthusodlingen efter planerna. Drygt förti plantor har jag på gång.
Än så länge går växthusodlingen efter planerna. Drygt förti plantor har jag på gång.
Annons

Chilin omplanterad

En dag ska jag ha ett eget rum för att dra upp plantor och plantera om. Det här är en verksamhet som tar över hela köket.
En dag ska jag ha ett eget rum för att dra upp plantor och plantera om. Det här är en verksamhet som tar över hela köket.

Idag har jag sagt kattjävel flera gånger, det betyder inte att jag tycker mindre om mina katter. Men när de hoppar upp på bordet och börjar äta på mina omplanterade chiliplantor tar jag mig rätten till ett mindre känsloutbrott.

I år har jag testat plantbrätten för 104 plantor. Min teori var att ju fler som får plats desto fler plantor får jag plats med på mitt begränsade utrymme. I praktiken har de varit svåra att vattna så många plantor, särskilt i kanterna har de torkat ut. Nåja, med över hundra sådda frön har jag i alla fall fått ut runt 60 hyfsade chiliplantor. (Innan katten började äta på dem.)

Marlon är av någon anledning väldigt förtjust i chiliplantor.
Marlon är av någon anledning väldigt förtjust i chiliplantor.

När jag satt och planterade om insåg jag att jag borde ha praktiserat hos någon trädgårdsmästare. Istället läser jag på hos nån som kan chili. Det blir lite fumligt när man hela tiden ska prova sig fram efter ett effektivt sätt. Första omgången gick inget vidare – men när jag bytte teknik gick det bättre. Men någonstans gnager känslan att det finns betydligt effektivare sätt att plantera om chilin.

Nu har jag satt in dem i garderoben tillsammans med plantbelysningen så nu gäller det bara att hålla koll på bevattning, belysning – och katter. Har hittills inte räknat med katterna som skadedjur…

Chiliplantor på gång

Mina chiliplantor har försiktigt börjat leta sig upp i så lådan. Nu gäller det bara att komma ihåg vattningen. Var tvungen att ställa in sålådorna i ett eget rum eftersom katterna var lite väl intresserade.
Mina chiliplantor har försiktigt börjat leta sig upp i sålådan. Nu gäller det bara att komma ihåg vattningen. Var tvungen att ställa in sålådorna i ett eget rum eftersom katterna var lite väl intresserade.

Blev lite stressad när jag läste om andra som påbörjat årets chiliodling. Men nu är plantorna på gång.

I år satsar jag efter mycket funderande på tre sorter. Espelette, Hot Lemon och Habanero. Jag beställde mina frön Runåbergs fröer. De har ett utmärkt chilisortiment.

Espelette

Espelette är en sort från Sydfrankrike och ska vara en av de godaste chilisorterna. Espelette har anor från 1500-talet, kan ge frukt på friland till zon 3 och mognar på 63 dagar. Mörkröda frukter som är mycket lämpliga för torkning och för framställning av chilipulver.

Hot Lemon

Hot lemon är enligt chilikungen Rune Brand “Den bästa chili som finns”. Lagom het och med en tydlig citronsmak som bevarar sin friskhet även vid torkning. Gula frukter som mognar på 65 dagar. Tror den kan bli riktigt bra i olika blandningar.

Habanero

Habanero “Hellfire” är en av de allra hetaste chilisorterna och därför måste den med i min triad. Kommer ursprungligen från Västindien och används mycket i salsa och marinader. Den behöver 75 dagar för att utvecklas och är beroende av växthud – den behöver värme för att bli riktigt het. Men den har inte bara styrka – under den brännande hettan finns fruktiga smaker som kämpar för att komma fram.

Det kanske verkar lite kinky att klä in madrassen med byggplast – men detta var från början min såbädd. Marlon och Dallas älskar plasten – så plantorna fick flytta för att överleva.
Det kanske verkar lite kinky att klä in madrassen med byggplast – men detta var från början min såbädd. Marlon och Dallas älskar plasten – så plantorna fick flytta för att överleva.

Jag vet att det finns massor av chilisorter och det skulle vara frestande att odla ett helt sortiment. Men jag har ambitionen att börja sälja i framtiden – och därför satsar jag på att bli duktig på några få riktigt bra sorter.