Mina första Espelette har nu färgat ut och är klara att ätas. Plockade ungefär tio stycken och kunde inte låta bli att smaka. Espelette är inte särskilt stark utan går att äta rå.
Visst bränner det, men hettan är långt ifrån panikframkallande som en del smaker på andra sidan av chiliskalan. Snarare är smaken lite saftigt fruktig med lite sötma. Riktigt angenäm.
Skar av toppen på alla frukterna för att kolla att de inte var ruttna eller hade insekter i sig – det kan hända. Sen åkte de i torken. Ska hålla koll för att se hur lång tid de behöver.
Tog tre underutvecklade Habanero som också färgat ut. Där får man hålla noggrannare koll på fingrarna när man tvättat och hanterat dem – ni vet vad som händer annars. Habanero Hellfire smakar faktiskt lite som den heter.
