Din guide till livet på landet

Laddat med 24 kläckägg

Hade egentligen tänkt vänta någon månad till men eftersom jag har gott om ägg just nu passade jag på att ladda kläckaren med färska ägg. Beräknad kläckning 26 februari.

24 utvalda kläck ägg. 26 februari är beräknad kläckdag.
24 utvalda kläck ägg. 26 februari är beräknad kläckdag.

Den här gången kommer jag inte att spara tuppkycklingarna utan nacka dem så fort som möjligt. Vet en del som låter tupparna växa till sig – särskilt om man har en hyfsad köttras, men det blir lite för dyrt kött. Kanske ändrar mig när jag får se de nya kycklingarna, men så ser planen ut i alla fall. Har också börjat sälja kläckägg. Har fått mina första beställningar och skickar första lådan på måndag. Gör så att jag samlar en vecka och sen så väljer jag ut de bästa äggen. På samma sätt som jag gör för min egen kläckning. Numera ägnar jag mig följaktligen åt kommersiell hönsuppfödning. Enligt definitionen gör man det även om man bara säljer enstaka kläckägg. Har därför registrerat mig hos jordbruksverket och fått ett produktionsplatsnummer. Lyckligtvis behöver hönsen inte gå omkring med nummerlappar. Har också rätt ut momssatserna med skatteverket. Det var inte helt självklart om det skulle vara 12 procent eller 25 procent moms på äggen. Men efter konsultation med sina chefer ringde handläggaren upp idag och meddelade att: Ägg avsedda för att ätas ska ha 12 procent moms. Samma ägg, men avsedda för att kläckas, ska ha 25 procent moms. Nu blir det rätt i bokföringen i alla fall.

Den här såsen uppskattas av de flesta – mina andra chilisåser med röksmak och den extremstarka är mer för entusiasterna.

Min söta heta chilisås

Min huvudsakliga sysselsättning är mathantverk och idag tänkte jag bjuda på receptet till min chilisås Söt&Het. Älskar att använda den både

Läs mer

Relaterade inlägg

Den här såsen uppskattas av de flesta – mina andra chilisåser med röksmak och den extremstarka är mer för entusiasterna.

Min söta heta chilisås

Min huvudsakliga sysselsättning är mathantverk och idag tänkte jag bjuda på receptet till min chilisås Söt&Het. Älskar att använda den både

Läs mer

Anders Möller

Lantlevande Youtuber

För drygt tio år sedan lämnade jag Stockholm för ett enklare liv på landet.
Men det blir aldrig som man tänkt sig – fast det kan bli bra ändå.

Anders Möller

Mina favoriter
Annons

Konsten att flytta till landet

Boken om mina första tio år som lantbo – med och motgångar.
Mina favoriter